希臘有兩個名字接近「奧林匹克」的重要地方，一個是在希臘神話裡面，最近一代諸神居住的地方，那是在希臘東北角的 ...

造獸形糖時，在每口大鍋內放糖五十斤，鍋下點火慢熬。火從鍋的一角燒熱，則熔化的糖液便滾旋而起。如果火在鍋心燃起...

相傳楊貴妃沒有死，流落到了日本。日本著名女影星山口百惠2002年接受記者採訪時，曾驚人地表示：「我是中國楊貴...

了解一點古時的禮法是有好處的，至少我們知道了，幾千年前的牧野之戰，是正面遭遇戰。上古時期的史料佚失太多，後世...

問：解讀歷史也需要創意？ 答： 地理歷史有很多名詞要背，我不擅長背誦，我喜歡根據事實去推論...

另一方商紂王的備戰應戰，原來幾乎不為人知。1977年陝西出土了一批甲骨，補上了一些文獻缺失。

造冰糖法：將白砂糖熬化，用雞蛋清澄去浮滓，看火候是否合適，將新青竹剖成一寸長短的篾片（篾讀滅，劈成條的竹片）...

中研院台灣史研究所的翁佳音副研究員，強調歷史學應該「史地不分離」：累積在地生活經驗，再去看史料要告訴我們什麼...

商朝天命的結束，歷史上稱為武王伐紂，也稱武王克商。武王，周武王，也就是周文王姬昌的兒子姬發；伐，征伐。西伯周...

聖多里尼島（Santorini）是整個愛琴海地區裡，景色最為出名的地方。但是比較少為人知的是：它其實是一座威...

取汁熬糖時，將三口鐵鍋排成「品」字形，先將熬濃的蔗汁集中在一口鍋內，再逐步將稀汁加入另二口鍋內。如火力不足...

糖蔗造出的糖有凝冰糖、白霜糖、紅砂糖三個品級。這三個品級系由蔗漿的老嫩來決定。糖蔗外皮到秋天逐漸變成深紅色...

聖多里尼島的西側，是陡峭高聳的火山口內壁。而島上的現代重要城鎮，也大都建在西岸。居高臨下的美麗海景，陡坡上的...

栽種甘蔗必須用夾沙土，靠近江河邊的土地最好。試驗土質時，掘一尺五寸左右的坑．將其中沙土入口中嘗味，味苦者不可...

宋子（宋應星）說，芬芳的香氣、鮮艷的顏色、香甜的滋味，都是人們喜愛的。有些自然物香氣甚為強烈，有些顫色很鮮艷...

唐寅藉畫作道出了他的心境，也告訴人們，他心中一直嚮往著的就是那種悠遊恬淡、無所求的隱逸生活。

華裔澳洲勳章獲得者、黃汝寧先生（Albert Yue-Ling Wong）正積極呼籲澳洲政府為華人勞工軍團建...

雲南四川遠離海濱，舟車難通，地勢較高，其鹽脈即蘊藏於地中。 四川境內離河不遠的石山，多可鑿井取鹽。鹽井口徑不...

其實克里特島除了擁有豐富的文化遺跡之外，也像許多其他愛琴海地區的島嶼一樣，不乏美麗的景色。或許這些美景，是在...

唐寅的山水畫還有一個特別之處，使用的皴法不多，但卻能營造出豐富的質感。對岩塊的屬性與岩石本身的結構做靈活變化...

魯國衰敗之時，慶父應劫而生。他私通後宮，擅權專政，連續謀害兩位國君，導致民怨沸騰，最終求赦不果，抑鬱自殺。慶...

Minoan最迷人的地方，並不在於它物質上的成就，而是在於它所遺留的建築、器皿、及壁畫，所反映出來的社會文化...

當地人認為檳榔可以解瘴癘之氣，蘇東坡便入境隨俗、大吃特吃，吃到臉紅冒汗好像喝醉一樣，甚至還特地寫詩歌詠檳榔...

國內有兩個池鹽產地：一處在寧夏，供邊鎮食用。另一處在山西解池，供應山西、河南諸郡縣。解池位於安邑、猗氏、臨晉...

Knossos佔地南北大約5000公尺，東西大約3000公尺，據估計總共超過一千個房間。這個建築群雖然建於將...

海水自具鹽質。海邊地勢高的地方叫「潮墩」，地勢低的叫「草盪」，這些地方都產鹽。雖然同樣的鹽出於海中，而製鹽的...

大自然有五行（木火土金水）之氣，由此又產生五味（酸苦甘辛鹹）。五行中的水潤濕而流動．具有鹽的鹹味。周武王訪問...

詩聖杜甫的第21代孫杜師忠，是在壬辰倭亂（1592年）與丁酉再亂（1597年）間作為朝鮮援軍參戰並立功的明朝...

在愛琴海諸島當中，景色最為知名的，莫過於聖多里尼島了。但是Patmos島的娟秀、青翠、與較少人為的色澤，卻綻...

加工小米是揚得其粒，舂得其米，磨得其粉。除風揚、車扇之外，還有一種方法是用簸箕。其法是用竹篾編成長圓形盤，將...