奶油和黃油雖都來自牛奶中的脂肪，但它們和來自牛身上的體脂——牛油是不相同的。奶油的脂肪顆粒很小，而且熔點低、消化率高。另外，奶油、黃油含有人體必需脂肪酸及豐富的維生素A和維生素D，並有卵磷脂，這都是牛油、豬油和羊油等畜類的體脂所沒有的。
2005年02月03日 12:01 AM 飲食健康
2005年02月03日 12:01 AM 一年一度的新年就要到了，家家戶戶都張羅著過年食品。回憶著過去的過年，每天都是大魚大肉。究竟這些過多的飲食對人體健康有什麼影響。食物怎樣搭配才是最健康的呢？下面聽聽專家的分析。
2005年02月02日 11:36 PM 過年免不了要準備菜色豐富的年夜飯，只是在講求健康的年代，如何吃就是一門大學問，奇美醫學中心特別推出一套為健康指數加分的養生年菜，以巫飲食為基礎，烹調出冷盤、甕湯、精緻甜點等，希望推廣為健康把關，營造活力養生年。(蔡宜璋報導)
2005年02月02日 9:25 PM 【大紀元1月31日報導】﹝中央社記者趙宏進台中縣三十一日電﹞台灣台中縣衛生局針對轄區內年菜生產製造商進行衛生稽查，總計抽驗四十家廠商，初次稽核結果三十七家合格，不合格的有三家。
2005年01月31日 8:05 PM 中國衛生部今天發出緊急通知，要求各地加強流行性腦膜炎預防控制工作，並加強監測與疫情報告。據中國衛生部統計，今年元月份中國已有十六起病例死亡，其中疫情最嚴重的安徽省，已經造成六人死亡。
2005年01月31日 7:44 PM 今年黃曆新年假期長，醫師提醒高血壓、糖尿病等慢性病民眾，應利用本週前往就醫，以確保取得足夠必備藥品；萬一過年期間，確有需要前往醫院就醫，也不要存有過年就醫的忌諱觀念，以免延誤病情。
2005年01月31日 7:40 PM 【大紀元1月31日報導】（中央社記者劉嘉泰花蓮縣三十一日電）罹患「脆弱Ｘ染色體症候群」的八歲男童阿興體重高達一百零五公斤，智力評估只有一歲，因為實在太重，平時行動得靠爬行，減肥前連續走路的最高紀錄只有七步，經花蓮慈濟醫院協助減肥後，兩個月來減掉十六公斤，今天出院安排到桃園技藝中心暫住。
2005年01月31日 7:33 PM 偏食怎麼辦？家有小小孩的媽媽總是為了孩子的三餐絞盡腦汁，投其所好又怕營養不均衡，不斷變換口味，又恐孩子不願嘗試養成偏食習慣，其實每個家庭乃至每個人都有某些部份的偏食，像有的家庭愛吃麵食，有的愛吃飯，有人愛吃魚，有人偏愛肉，有人愛水果不吃蔬菜，尤其某些特殊口味的食物總會讓人有挑食的藉口。
2005年01月30日 11:38 PM 臉色不好看，表明著身體有問題，能夠擁有光潔無瑕的臉蛋是很難的，其實每個人的臉上多多少少都會有一些小小的瑕疵，而這些不容易注意到的瑕疵，在在都顯示著的身體可能有些不理想，或是你的飲食出了問題。
2005年01月30日 10:46 PM 天氣一冷，熱騰騰的火鍋大受歡迎。不過醫師建議，吃火鍋要注意順序，吃食材時，要先硬後軟，同時在放肉類或加工食材前先舀湯，不然等到最後才喝湯，不僅比較油，而且湯裡的〔普林〕也變高，有痛風，心臟病，高血壓的民眾更要留意。
2005年01月30日 7:45 PM 
『喝茶』，是我們老祖先，遺留下來的古老茶水文化。茶水不僅是天然飲料，且含人體不可或缺的多種元素。根據台灣大學暨分子生物學研究所教授林仁混，公佈最新研究成果：茶與茶多酚可以抑制肥胖及腫瘤的形成，達到瘦身及防癌的效用。這是國際首次發表茶與茶多酚的生化機制效果之研究。他強調不加任何糖份，其保健效果才會顯著。
2005年01月29日 7:51 PM 我患有糖尿病已8年有余，經常肚子痛，四肢無力，煩躁不安，小便勤、飲水多，曾吃過無數中藥和西藥，但都只能維持病情，均無法根治，一年四季水果均不能吃，身體虛弱，真是皮包著骨頭呀！每次去醫院，大夫都告訴我﹕糖尿病是一种非常難治的病，要想治好是不可能的。只能常年用藥物維持生命。
2005年01月29日 12:50 PM 新加坡和馬來西亞的登革熱疫情不斷升高，新加坡衛生部證實，上週五出現今年首個因登革熱而死亡的病例，且今年前三個星期病例激增超過兩倍；馬來西亞則截至十五日為止，病例遽增百分之三十點五。
2005年01月29日 10:55 AM 甘薯相信是許多台灣老一輩的人，在物資缺乏的生活中不可獲缺的一項食物，過去甘薯主要作為飼料用、澱粉用，近幾年來由於消費型態改變，甘薯成為我們健康食品中的主角。
2005年01月28日 10:09 PM ）「孕婦一人吃兩人補、多吃一點」的觀念可能需要修正。台灣花蓮慈濟醫院婦產科醫師丁大清表示，吃補吃過頭或不適當進補，可能造成產前血糖控制不良，導致新生兒低血糖，或流產、早產、畸形等情形，孕婦懷孕二十八週後應盡量少吃糖份食物，以避免罹患妊娠糖尿病。
2005年01月28日 6:10 PM 买不銹鋼餐具要注意看其上表明的一些参数，在不銹鋼餐具上常有“13—0”、“18—0”、“18—8”三種代號。代號前面的數字表示含鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。
2005年01月28日 5:14 AM 今日頭條
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2026年6月13日下午，美加墨世界盃C組首場比賽在美國新澤西州的 MetLife體育場（MetLife Stadium），也稱紐約新澤西體育場）開戰，由巴西隊對陣摩洛哥隊。
摩洛哥率先攻破巴西
開場6分鐘左右，摩洛哥已獲得兩次射門機會...
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