脂肪確切的說是是脂類。日常生活中吃的是中性脂肪，又稱甘油三脂，如油等。脂肪是由1個分子的甘油和3個分子的脂肪酸結合而成的。脂肪酸是一個很長的碳鏈，其中聯接的化學鍵有單鍵和雙鍵之分。
2005年02月08日 11:45 PM 飲食健康
2005年02月08日 11:45 PM 在慶祝傳統佳節黃曆新年時，人們飲酒歡快是人之常情，醫生提醒人們應多節制。急性酒精中毒患者在飲酒後人最初會表現為興奮，醉酒後很多人會表現為話多、舌頭不靈、吐字不清，臉發熱發麻，惡心、嘔吐，頭暈，看、聽和觸覺減退，站不穩、走路蹣跚等。嚴重者會出現嗜睡、昏迷不醒或休克，頻繁抽搐，呼吸淺慢甚至停止呼吸，心率減慢甚至心跳停止，心搏無力，血壓下降等，重者會有生命危險。
2005年02月07日 11:21 PM 張小弟，10歲，愛吃糖，卻不愛刷牙，學童健檢時，醫師告訴他有蛀牙了！右上顎臼齒有一個大洞，吃飯時殘屑都會塞在洞裏，很難清除，最近吃飯時，常叫牙痛，媽媽卻以為是要換牙，所以沒帶去牙科治療。不料放假日張小弟右面頰及眼眶腫的好大，又燙、又硬、又痛，而且還發燒。爸爸帶他去看小兒科急診，沒感冒症狀，喉嚨、肺部也都正常，原來是牙齒在作怪。
2005年02月05日 3:53 PM 年貨檢驗報告一波波出爐，金針和瓜子一再被驗出含有過量二氧化硫，吃了有害身體健康。衛生單位呼籲民眾，採買年貨時，拒絕選購外觀過於鮮艷、白皙等非自然顏色的食品，才能避免將化學藥劑吃下肚，確保身體健康。(黃麗鳳報導)
2005年02月05日 2:41 PM 草莓，又叫洋莓，紅莓，原產歐洲。草莓外觀呈心形，顏色鮮紅果肉多汁，酸甜適口，熱量低，有“水果皇后”之美譽。草莓富含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、氨基酸、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。
2005年02月04日 10:36 PM 2005年02月04日 10:12 PM 消費者文教基金會昨天公佈市售年節食品抽檢結果，高達七成一的南瓜子含有過量漂白劑，知名品牌「翁財記白瓜子」也赫然在列，還超過限量的三、四倍以上，且抽驗三件迪化街散裝白瓜子，全都不合格。至於象徵發財的發糕，則有兩成含有防腐劑，民眾選購年貨時要小心。
2005年02月04日 7:56 AM 豆腐及其他大豆制品，營養豐富，價格便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素Ｂ１、維生素Ｅ、鈣、鐵等，常吃大豆制品，對更年期綜合症可作為輔助治療。
2005年02月03日 10:23 PM 民間流傳的飲食中“食物相克”的說法，意思是說兩食物放在一起食用，如搭配不當，極易導致生病或中毒。但從營養角度來看看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會相克，而且起到營養互補、相輔相成的作用，發揮其對人體保健的最大作用。
2005年02月03日 9:57 PM 【大紀元2月3日報導】﹝中央社記者程啟峰高雄三日電﹞台灣高雄醫學大學精神科自去年十二月起開設二十四小時CALL IN 諮詢專線，已成為許多情緒障礙者、重覆自殺個案或家庭支持系統薄弱者可傾吐心事的朋友，也成為自殺防治的一道防線，因應「過年壓力症候群」增多，專線過年將不打烊。
2005年02月03日 8:35 PM 以中國宮廷美食而享譽國際的京兆尹，二○○五年新春佳節，特推出「養生四喜年糕」及「即食金元宵」，完全遵循清宮御膳餑餑房傳統作法，並調節現代人的口感，以低糖、素食健康為訴求，完全純手工製作，不添加防腐劑，「即食金元宵」甚至採取限量、接單現做的高標準生產方式，來保證年節傳統飲食的細緻內涵。
2005年02月03日 3:35 PM 吃了健康的年菜，雖然拋開了腸胃受不了的年菜包袱，但在和樂融融的氣氛下，還是會不知不覺吃下過量的食物，編輯部同仁特別請高雄市藥用植物學會提供一則消脂茶用方，供各位讀者參考！
2005年02月03日 3:31 PM 新春吃年菜，是我們中國人傳統的習俗，打從年夜飯開鑼起，一連串的美酒佳餚、山珍海味增添了「年味」，卻也隱藏著健康危機。因為當與家人齊聚團圓時，年節的氣氛很容易讓人忘了節制飲食，一不小心吃過了量，除了使腸胃受不了外，也可能影響慢性病患的健康。
2005年02月03日 3:27 PM 今日頭條
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2026年6月13日下午，美加墨世界盃C組首場比賽在美國新澤西州的 MetLife體育場（MetLife Stadium），也稱紐約新澤西體育場）開戰，由巴西隊對陣摩洛哥隊。
摩洛哥率先攻破巴西
開場6分鐘左右，摩洛哥已獲得兩次射門機會...
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