冰品 / 飲料
炎熱天氣,來盤消暑的冰品吧。台北縣板橋一間老字號冰店,每到了夏天大排長龍,店內座無虛席。民眾全是衝著店內的招牌雪冰,及特殊研發的「冰磚」而來。
香甜滑嫩的芒果被《本草綱目》稱為「果中極品」,但非人人均可享用...
備註:1、半個檸檬擠出的檸檬汁量差不多正合適。2、沒有薄荷葉也可以不加,單純的檸檬香味道也很好。3、原方子的糖量是140克,我減到了80,覺得味道剛剛好。4、吃的時候可以加些水果。
銀耳含豐富植物膠質及多醣體,輔以清心益腎的蓮子及補血護肝的紅棗,可消暑去熱滋補身子。
夏日炎炎,捧起鮮甜多汁的西瓜大口大口地吃當然是最爽不過的事情,但是其實西瓜還有許多種另類新奇的吃法,充滿好奇心的你,當然要一一試試了。
囑咐幾句:1、山楂干在大一點的超市都有賣,中藥店也有,煮之前一定要仔細清洗乾淨;2、如果喜歡汁濃汁稠的,則要把糖和山楂一起同時放入鍋內,糖的份量要加倍,可以換成白砂糖;3、煮制的全程一定要保持小火;4、煮好後要選擇玻璃材質的容器保存,不要在鍋存放較長時間,以免與金屬發生化學反應;5、自制的飲料不添加防腐劑,所以最好在一兩天內喝完。
紅豆湯以悶燒鍋悶煮,再融合香醇椰漿、晶瑩西米露,冰涼之後,譜出清涼剔透的夏日詩篇...
乳香濃郁、白如凝脂、沁涼滑嫩,摻和紅豆及椰香,是夏日最佳甜點,簡單易做卻令人垂涎...
米苔目湯的內容除了絲瓜外,也加入了香菇、豬肉、蝦米、芹菜等,成為人們喜愛的湯品。
香濃咖啡味混合綿密口感的奶油起士香,令人回味無窮……
專家指,要消暑解熱,而且達到真正消暑解渴,不妨來幾杯簡易的夏季養生茶飲,建議無論是剛煮完、或從冰箱拿出,都要放涼或退冰,大約攝氏20度最解渴。
草莓冰淇淋
幾百年來,波爾多葡萄酒(Bordeaux)幾乎成了精品的代名詞。收藏家們為這種精品葡萄酒傾其所有來者不拒。人們炫耀自己曾經在某個特殊的飯局上,和某些特殊的人一起品嚐過某種特殊品質的葡萄酒,當然價格也是高得嚇人。有些狂熱的收藏者還收藏幾十年前出產的葡萄酒。這些葡萄酒到底有什麼了不起呢?
信義計劃區是台北市頂級商圈,住著全台灣6成以上大富豪,不過大家可能都不知道附近還有一個林口街夜市,賣的小吃不管是鹽酥雞、滷味或是冰品,可是不少大老闆最愛的古早味。
桑葚營養豐富,對於促進身體的健康很有幫助,能滋陰補血、生津潤腸以及烏髮明目...
炎炎夏日來杯清熱解暑的仙草凍,那種暑意全消的暢快感是許多人的共同記憶。內埔黃昏市場有一立著「客家仙草」老舊招牌的小販,最高紀錄每天要賣出600公斤的仙草,就是在不景氣消費縮減的今天,仍有100公斤的銷售量;她是第一家將晶瑩剔透、Q軟滑嫩的道地客家仙草介紹給屏東民眾的仙草達人陳秀英。
提到好吃的冰淇淋,很多人首先想到就是美國或日本的知名冰品,但您知道嗎?在料理界,義大利冰淇淋更受到好評,因為號稱只用鮮奶來製造,過去通常只能在百貨公司專櫃才買的到,價格也動輒要上百元,最近不但走入夜市,而且價格更加平民化。
您知道麼?水喝下去不到30秒就會成為血液,一分鍾後就能達到腦組織和生殖器官,30分鍾後就會滲透到身體的各個角落。可以說,「水」是人的生命和健康的基本,那麼什麼樣的水是對人的身體最好的呢?
Folgers, 麥斯威爾Maxwell House, 和星巴克Starbucks都是美國最暢銷的細磨咖啡,但據《消費者報導》顯示,這三種都不如Eight O'Clock Colombian咖啡,其中Starbucks的甚至不在最好的普通咖啡之列,在無咖啡因咖啡中排名也是很靠後的。
豆花滑潤富彈性、甜而不膩是不可多得的好滋味!先前已介紹讓豆漿質量倍增及保存較久的方法,這次更上層樓來做豆花。豆花大致分為甜、鹹兩種。甜食主要是加入紅糖或黑糖,在寒冷的冬天來碗薑汁熱豆花,溫暖倍增;夏天則是清涼消暑。豆花中也可加入綠豆、紅豆、花生等,口感會更棒。
花草茶是將食用植物的根、莖、葉、花、皮等部位,單獨或綜合乾燥後,加以沖泡的飲料,一般具有良好的口感並具有某些有益於身體的功效。花草茶一般不經過加工,多為自然風乾所得,這與現代人追求自然、崇尚健康相契合,所以越來越多的人開始飲用它。
通常飯後當地人會喝一杯加了香料的印度奶茶,也叫馬沙拉奶茶。原本的奶茶和我們一般喝的並無差異,只不過在添加了一種叫「馬沙拉」的香料之後,就非常有個性了。
現在大家吃東西東很小心,因此有豆花都有業者特別推出了低卡豆花,採用非基因改造的黃豆製成豆花,上頭舖上了新鮮水果,讓民眾吃甜品也能夠健康無負擔。
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