日本料理
戀人偶爾相約淺酌一番,來點日本清酒,與自製的簡易美味下酒菜,在家也能營造出「居酒屋」的和式風味。今日三四味屋的料理長黃慶忠為我們示範四道道地的下酒菜,夜晚有點餓的時候填填肚子,清酒、啤酒佐佳肴,情人世界別有天地。
茶聖陸羽認爲,最美好的茶應猶如微風輕撫過的湖似的閃爍。而傳統的日本料理就非常講究食物與自然的和諧關係。日本的烹調儘量不用任何人造的東西,而且每樣成分分開烹調以保留各自的原味。
世界美食專題報導(中央社記者黃菁菁東京特稿)日本人對拉麵情有獨鍾。日本全國各地都有別具特色的拉麵,�
和風蓮藕沙拉 材料蓮藕300公克 調味料無蛋沙拉醬4大匙、米醋50c.c.、白芝麻少許、醬油3大匙、優格4大匙
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