月前我們報導了松島(MATSUSHIMA)餐館絕佳的就餐環境，近乎無煙的鐵板燒，美味價廉的雪魚 (CHILEAN SEA BASS)… 松島(MATSUSHIMA)餐館的獨特地王位置和建築風格使就餐籠罩在一種淡雅的浪漫氣氛之中。
2010年02月10日 10:33 AM 日本料理
2010年02月10日 10:33 AM ● 做法 1 先把魚肉洗乾淨，切成1.2公分厚片，然後撒上鹽，醃漬4小時後，備用（圖1）。2 將調味料A混合在一起後，再將魚用調味料A洗過（圖2、圖3）。3 把調味料B攪拌好（圖4），抹在魚上（圖5），醃漬12小時後，翻面再醃36小時，再把味噌刮除放入冰箱（圖6）。4 烤前將味噌洗淨，再將魚放入烤箱，烤至金黃色盛盤，在放上廣東A葉、路蕎裝飾即可。@
2010年01月24日 4:25 AM 便當菜大多是什錦類的食物組合，所有的菜色都可以本書介紹過的料理做為材料。但要特別注意的是，如果是熱菜就要全部都是熱菜，如是要冷菜最好就全部是冷菜，不可冷、熱混雜，很容易吃壞肚子。@
2010年01月23日 4:21 AM ● 做法1 蘆筍切段，與玉米筍一起用熱水汆燙後，泡入冰水中。2 小黃瓜抹鹽切片，與美生菜、西洋芹泡入冰水中。3 小番茄洗淨；蘋果切小塊後，泡入鹽水中。4 準備一容器，將所有食材以立體式方法一一擺好後，淋上和風醬，或將醬汁放在小碟中沾食。
2010年01月20日 4:17 AM ● 做法1 小黃瓜切去頭尾，晾乾後去水漬。用鹽將小黃瓜搓揉後放置4小時。2 取一容器， 將味噌與糖、酒混合拌勻後，再放入小黃瓜，裹上一層味噌。如此反覆至味噌裹完為止。醃漬12小時後，稍微撥掉味噌後冷藏。3 食用前再洗去味噌，再切成塊狀即可。
2010年01月16日 4:07 AM ● 做法1 備一湯鍋，倒入柴魚高湯，加入醬油、味醂與糖，稍煮一下放涼備用。2 另起一湯鍋，加入綠藻麵，煮沸時加1杯半冷水淋上去，必須分3次加入冷水，再煮沸約5分鐘撈起，放入冰水冷卻。3 起油鍋，打入蛋液後（圖1），煎成蛋皮（圖2），捲起切成蛋絲（圖3）。4 小黃瓜切絲（圖4）。海苔剪成絲。蔥切花。5 取盛物放上涼麵，旁邊擺放好蛋絲、海苔絲與小黃瓜絲（圖5）...
2010年01月06日 3:43 AM 鰻丼就是「鰻魚蓋飯」。日本人相信鰻魚能補充精力，所以在「土用之醜之日」有一定要吃鰻魚的傳統。土用是曆法上的名詞，所謂「土用之醜之日」是指立秋前十八天的夏之土用，雖說即將立秋，卻是正值酷暑巔峰，所以吃鰻魚也是消暑的方法之一。傳說在這一天吃鰻魚不會食物中毒。
2010年01月03日 3:37 AM 散壽司（散らし壽司）是指在壽司飯上放置各種色彩繽紛的食材，或是與壽司飯拌勻，因在壽司飯上可看到散落的壽司料而得名。食材多變，是日本常見的日常料理之一。@
2010年01月02日 3:28 PM 日本正處於通貨緊縮，各行各業紛紛祭出低價策略，期盼熬過景氣低潮。然而，之前以「三千圓拉麵」闖出名號的高級拉麵店「藤卷激城」，卻反其道而行，宣布明年轉型為「萬圓拉麵」預約專賣店，大幅挑戰民眾接受度。
2009年12月25日 1:14 AM 日本餐館乾淨，環境優雅，大醬湯(MISO SOUP)、生魚片(SASHIMI)、壽司(SUSHI)這些傳統食品對中國人來說已經是家喻戶曉。現在在美的華人也習慣了美國多元的文化，開始過其他族裔的節日，聚餐地點的選擇就變得很重要了。筆者在紐約、新澤西一帶生活了二十年，最讓人難忘的日餐餐館要數哈得遜河(HUDSON RIVER)邊新澤西側的松島(MATSUSHIM...
2009年12月19日 12:31 PM 
日本山口縣有一種被暱稱為「金太郎」的小魚，是當地特產，不過因為大家不懂要怎麼烹調，所以價格壓得再低也乏人問津，不過現在當地漁民發現，原來金太郎作成生魚片口感不輸高檔魚貨，所以打算大力推廣，開創新商機。
2009年11月17日 10:52 PM 秋末冬初，乍暖還寒的時節，佇立在高樓林立的曼哈頓，陣陣的寒意竟已悄悄地襲上了身。忙碌了一天，此時如果能有一壺燒酒，配上一盤正宗日本美味油花烤肉，幾碟經典日式小吃，最好再聚上三五好友，滿滿的幸福盪漾在心頭。
2009年10月14日 10:43 PM 
外出就餐，有不少人，特別是西方人，更加註重餐館的就餐環境。如果你想與朋友或家人在一個寬敞、清靜和優雅的環境聚餐和聚會，不妨到長島Long Island的Sushi Park日本壽司自助餐廳。從Jericho Turnpike快速道路經過的Commack鎮上，你能看到這家外觀氣派、內裝高雅，佔地近萬平方英尺，可容納700多人，擁有大型停車場的餐館。
2009年07月10日 11:42 PM 
這家 Sushi Park日本壽司自助餐廳，位於長島Long Island，環境清靜優雅。在Jericho Turnpike快速道路經過的Commack鎮上，佔地近萬平方英尺，除了到附近高爾夫球場打球或郊遊的人會到這裡來用餐，還有許多大紐約區居民特地選擇這裡和家人親友餐敘。有的甚至遠從費城、新州、康州慕名來的。
2009年06月13日 5:25 AM 
這家Sushi Park的日本壽司自助餐廳，位於長島Long Island，環境清靜優雅。在Jericho Turnpike快速道路經過的Commack鎮上，佔地近萬平方英尺，除了到附近高爾夫球場打球或郊遊的人會到這裡來用餐，還有許多大紐約區居民特地選擇這裡和家人親友餐敘。有的甚至遠從費城、新州、康州慕名來的。
2009年06月08日 10:52 AM RIKI日本居酒屋供應的各種羊肉、豬肉、牛肉等烤肉，多達20餘種，有從日本進口的頂級和牛肉品，優質的蛋白質結構決定了烤肉鮮甜滑嫩的口感。鰹魚、昆布、洋蔥、南瓜、香菇等食材熬煮的烤肉霑料很講究。也供應日本典型餐點如壽司、Tempura天婦羅料理、涮涮火鍋Shabu Shabu、麻辣鴛鴦火鍋，酒品有上等清酒Sake、燒酒及冰鎮日本啤酒等。
2009年05月06日 11:24 PM 
曾受多家美國電視電台媒體報導推薦的壽司園(Sushi Park)日本自助餐廳，位於長島Commack鎮上Jericho Turnpike大道上。廳內場地寬敞，佔地1萬多平方英呎最多可容納700人。今年72歲的姜老闆經營日本餐館已有40多年經驗，對食物要求非常嚴謹，他強調「賣吃的絕不能不新鮮」，對員工也是這方面特別要求嚴格。
2009年05月02日 3:57 AM 位於奧斯汀以北的喬治鎮（Georgetown）新近開張了一家壽司海鮮自助餐館，Ichiban Sushi and Seafood，讓壽司和海鮮的發燒友大大驚喜一番。
2009年04月26日 10:08 AM 
春暖花開，趁著假日，大家都想走出戶外，享受陽光享受清新空氣，鄰近紐約市的長島Long Island是大家熟知的高級住宅區，環境清靜優雅。據聞這區有一家知名的日本壽司餐廳，供應上百種曼哈頓等級的精緻握壽司、生魚片等，現在有$10元折價優惠，每人僅需$14.95元。
2009年04月24日 10:09 AM 
〔自由時報編譯鄭曉蘭／綜合報導〕源自美國的平價速食—漢堡，傳到日本已演變成各種稀奇古怪食材都能夾進麵包的地方特產，甚至成為振興地方經濟的法寶。源自長崎縣佐世保市的「當地特產堡熱潮」狂掃日本各地，相關業者或團體無不絞盡腦汁，推出深具當地特色的獨創漢堡，只要能成功引領話題，就能提升地方知名度，進而吸引大批觀光客，締造「漢堡經濟奇蹟」。
2009年03月02日 3:00 AM 今日頭條
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5月中旬，湖南常德市石門縣遭遇了歷史極值持續強降雨，南北鎮金河村受災最嚴重，整村「消失」，10餘人失聯死亡，100餘村民自救靠徒步三四小時逃離村莊，目前在鎮上各安置點。
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