食材小竅門

如果廚房代表一個家庭是否健康，那麼冰箱無疑就是廚房的心臟。冰箱裡食物發黴、腐壞，大多因為不當使用冰箱所致。

2017年11月28日 12:51 AM

讓吃成為一種享受！養生保健最簡單的方式之一，就是只吃當季盛產的食物，新鮮、便宜又好吃，不但具有經濟效益，營養成分更加分，為自己提供均衡的營養，享受飲食的樂趣，堪稱是加倍奉還的健康投資。為什麼龐德飲食強調要吃當季食物，才能獲得健康？臺灣有美麗寶島之稱，正是因為一年四季氣候變化怡人，非常適合各式蔬果栽種和生長...

美食

2017年11月13日 4:39 AM

吃苦瓜清熱去火吃不對則有損健康

夏天人體火氣旺，吃苦瓜可以清熱起火、養顏美容，不過吃苦瓜有禁忌，一些人不適合吃苦瓜，普通人吃苦瓜也有講究。苦瓜隨意吃，很可能會讓身體受損。

涼瓜減肥苦瓜降血脂

2017年07月12日 8:32 AM

組圖：六種「奇葩」養生蔬菜的切法

無論生活在何方，我們總能遇見不少「奇葩蔬菜」。下面這組圖片，教您如何處理超市中常見的六種洋蔬菜——朝鮮薊（artichokes）、甜玉米（sweet corn）、苤藍（kohlrabi）、甜菜根（beetroot）、意大利麵瓜（spaghetti squash）和芹菜根（celeriac）。

意大利麵瓜朝鮮薊甜菜根芹菜根養生蔬菜

2017年05月26日 7:20 PM

新鮮魚怎麼挑？ 4技巧讓你成爲挑魚高手

在維持正常道德水準的社會裡，我們身邊會有不少既友善又多識的魚販。買魚的時候，直接放心請他們幫忙挑選，他們也會歡迎你提問，畢竟他們就是做一行的。要檢驗你家周邊的魚老闆是否可以尊敬信賴，還是從學會自己挑魚開始吧！

挑魚新鮮魚買魚選購魚

2017年01月23日 7:09 PM

七種養生蔬菜寒冬臘月風味最佳

時令菜的味道總是最好，寒冬天氣裡的也不例外。許多冬季時令蔬菜耐過一番霜凍味道更佳。這是因為隨著氣溫下降，植物會將儲存的能量分解成糖，使其滋味更甜香。這樣說來，下面這七種蔬菜是最好吃的冬令菜，故而也是年終食材的理想選擇。

保健食材冬季養生時令蔬菜營養養生蔬果

2016年12月24日 2:31 PM

健康營養家庭西餐五個妙招不犯難

我們總是被問一個問題：在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同時，如何為全家人準備味美又營養的飯菜？其實為家人做飯不一定要有壓力、費時或很複雜。以簡單為原則，提前做準備，烹飪健康飲食的過程也可以輕鬆享受！以下就是準備家庭營養西餐最關鍵的小妙招。

健康飲食家庭晚餐西餐

2016年11月19日 4:41 PM

大量土豆去皮妙招超級高效有趣

要烹製一堆土豆，最麻煩的環節可能就是削皮。下面的趣味視頻介紹了一種讓孩子們（當然其他家庭成員也可以）開開心心幫主婦收拾土豆的好方法。

削皮去皮土豆皮妙招竅門

2016年08月16日 12:29 PM

橄欖油多魚目混珠專家教你選購高品質真品

橄欖油被公認為最有風味也最保健的食品之一，不幸的是，它也在最常被造假的食品之列。《真食物／假食物》（Real Food/Fake Food）一書作者奧姆斯特德（Larry Olmsted）介紹，魚目混珠的方式多種多樣，有的油不單是質量不過關，甚至已經腐壞。對於想買到真正高品質橄欖油的消費者，他也給出幾點建議。

冷搾橄欖油特級初榨食品造假食材認證

2016年08月01日 10:25 AM

花椰菜料理不當抗癌解毒功效大減

花椰菜是超級的營養食材，具有抗發炎、解毒的作用，更是抗癌尖兵。不過，料理方式會影響其中養份保留多寡和抗病效益；進一步說，不當的清洗、切菜和烹調都會使其功效大減。有鍵於此，本文彙整生活科學網資訊和英國的研究，幫助讀者掌握料理花椰菜的箇中要領，以獲取最大化的養生價值。

綠花椰綠菜花花椰菜西蘭花青花菜

2016年05月03日 3:46 AM

水果過熟難吃善用妙招解套

買回家的水果，由於保存不當或其它因素，來不及吃便過熟了，想丟掉它，覺得挺可惜，但是口感不佳讓人難以下嚥。究竟吃或不吃？其實，發揮點巧思讓「物盡其用」，就能避免浪費。對此，本文綜合了dailyfinance，thekitchn和eating well等網站提供的解決方案，幫助讀者跳脫兩難的困境。

妙用水果水果保鮮

2016年03月05日 8:33 PM

九種綠色配方輕鬆淨化居室空氣

現代家庭使用的空氣清新劑、香氛蠟燭等，包裝相當誘人，且價格不菲；但多方研究證實，化工芳香產品中含有超過80種有害化學成分，有些並不寫在包裝上，吸入人體後，會導致哮喘等多種疾病。其實，利用身邊的材料，不費須臾就可製成多種天然替代品，輕鬆打造綠色健康家居，何況，芳香植物還具有多種保健功效。

DIY 小蘇打淨化空氣空氣淨化精油

2016年01月31日 11:50 AM

20個簡單提示東西吃得更久用得更長

從購買降價食品和大路貨，到買新車時砍一番價，生活中省錢的方法多種多樣，但如果可以不那麼頻繁地去超市和網購，或讓我們的愛車多跑幾年，不是更好？消費理財新聞網「Money Talks News」提示了20個節儉生活的小技巧，可以減少食物腐壞浪費的機會，延長家中物品的使用壽命。

保鮮家居理財省錢竅門

2016年01月08日 10:41 AM

肉解凍後再凍沒關係揮別五個食品安全誤區

逢年過節，大部分家庭的冰箱都會塞得滿滿的。為了讓做客的親友能健康舒心地度過假期，製備食物要格外注意。以北美來說，正值暖冬，仍有必要將食物冷藏。不過，澳洲食品微生物學家、食品安全專家凱西‧莫伊爾（Cathy Moir）日前也在「The Conversation」網站刊文，建議讀者打破五個關於食品保鮮的誤區。

冷凍冷藏剩菜食品安全食物中毒食物保鮮飲食安全

2016年01月02日 7:57 PM

獨門秘笈這樣蒸出的水蛋才嫩滑好吃

華人很喜歡吃蒸水蛋，即嫩滑爽口，又有營養，但是簡單的蒸水蛋要做得漂亮又好吃可不是那麼簡單的，中間有一些竅門，Youtube的一個視頻介紹如何做出嫩滑爽口的鮮奶燉蛋。

小竅門

2015年10月07日 5:41 PM

網絡傳言蛋加鹽產生毒素是真的？