逢年過節，大部分家庭的冰箱都會塞得滿滿的。為了讓做客的親友能健康舒心地度過假期，製備食物要格外注意。以北美來說，正值暖冬，仍有必要將食物冷藏。不過，澳洲食品微生物學家、食品安全專家凱西‧莫伊爾（Cathy Moir）日前也在「The Conversation」網站刊文，建議讀者打破五個關於食品保鮮的誤區。
2016年01月02日 7:57 PM 食材小竅門
華人很喜歡吃蒸水蛋，即嫩滑爽口，又有營養，但是簡單的蒸水蛋要做得漂亮又好吃可不是那麼簡單的，中間有一些竅門，Youtube的一個視頻介紹如何做出嫩滑爽口的鮮奶燉蛋。
2015年10月07日 5:41 PM 
現代飲食越來越精緻吃的是白米飯與白麵包，研究發現很多營養素在精製過程中被剃除，於是坊間也開始有越來越多標榜全榖的食品，要正確判斷真材實料的全榖食品有竅門。
2015年01月08日 10:07 PM 
(據民視新聞報導)坊間醬油多，配方口味各不相同，餐廳大廚基本上，將醬油分成三種。
2013年10月28日 11:20 PM 
（大紀元記者顧惠玲台灣台北報導）想吃麵包又怕市售麵包有化學添加物！只要家裡有一台烤箱、耐熱烤鍋和幾種材料，就算沒有攪拌機、麵包機，也能輕鬆做出健康麵包，為生活增添樂趣。
2013年10月14日 3:59 PM 
毒澱粉風暴席捲全台，常用的澱粉類可能都有問題，讓許多家庭主婦煮飯都很不放心，現在藥學博士出來分享獨門方法，把純天然的白米或小米，用果汁機打成汁，就可以取代太白粉用來做料理勾芡，不但做法簡單，重點是使用起來安心健康。
2013年05月30日 1:36 AM 
油炸物雖然熱量很高，但是酥酥脆脆的口感還是令很多人喜歡吃，但是無論是從外面買回來的或者自己在家油炸的，很多時候一口氣吃不完，隔了幾個小時油炸物就變的鬆軟不好吃了，這時即便放入鍋裡從新油炸，口感也不佳了。
2012年05月04日 4:16 PM 
您知道木耳現在運用是越來越廣泛了嗎?像是飲品、沙拉醬、香腸、餅乾都可以用黑木耳來製作，不但嚐起來味道可口，而且卡路里也很低，成為農試所推廣的減重的新利器。
2011年06月30日 12:51 AM 在地中海沿岸的國家，當地的食譜常常包括橄欖油、蔬菜、堅果、粗糧、麵包和魚，這使地中海飲食中含很少的來自肉類的飽和脂肪。數據表明：在地中海沿岸國家的人較少患心血管疾病、肥胖症和某些癌症。因此長期以來英國的營養學家一直推宗地中海食譜，想以此來改善英國不良的公共健康狀態，並在蘇格蘭建立了由英國政府資助的高尖端的飲食科學研究。不過，這個近二十年來一直處於飲食界領頭羊...
2010年04月16日 3:30 AM 年節到了，香菇是少不了食材，香菇含有多種礦物質及多量纖維質，特別是素食者的最愛，民眾購買要如何區分台灣自產安全香菇。農委會表示從92年起至今已核發了「臺灣香菇」標章的數量給個別農民87人、香菇販售商家（行）22家。
2010年02月07日 8:51 PM 
今日頭條
NEWS
HEADLINES
加拿大與美國官員均已確認，連接安大略省溫莎與美國密歇根州底特律的戈迪‧豪國際大橋（Gordie Howe International Bridge）將於7月27日正式通車。
排行榜
TOPARTICLES