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在傳統草藥學中，南瓜的藥用價值更多存在於南瓜子裡。

人們對於陌生或不合口味的食物，通常會覺得難吃，這可能是文化差異造成的。比如說，中國人常吃的皮蛋和臭豆腐，對某...

踏青尋茶，嘉義高山茶園依傍著層疊山巒，長年山嵐雲霧繚繞、空氣清新，好天氣之時，陽光雲影交錯，團團白雲翻滾於群...

不吃早餐，或飢餓太過，容易損傷脾胃，引起百病叢生。

重陽糕的起源為何呢？西漢宮中傳重陽食蓬餌，古代詩詞中也留下不少「蓬餌」繫重陽的詩詞，都映現重陽節食蓬餌的典故...

咖啡店、賣場中所使用的咖啡豆，都經過「大量烘焙」。在此過程中，不但要依樣品烘焙後所制定的烘焙數據操作，更要注...

香菇具有獨特的香氣，且含有香菇多醣等增強免疫力的營養素，是許多人喜歡的食物。市面上常見有新鮮香菇和乾香菇兩種...

眾所皆知，減重時最常吃的高蛋白食物有3種：雞蛋、雞胸肉、豆腐。但每天吃這3種食材，任何人都會膩。所以，這個小...

餐是一天之中最重要的一餐。想想昨天晚餐到今天早餐，相隔十幾小時，腸胃道內的食物早已消化完畢。若不吃早餐，胃酸...

加拿大西洋參備受亞洲遊客青睞，需求量上升，大溫哥華地區的人參市場也出現了低價搶市場、以次充好的問題。

9月葡萄成熟的季節，筆者來到東部勃艮第-弗朗什-孔泰（Bourgogne-Franche-Comté），探祕...

花膠，補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後風痙，在古時候被作為貢品補品，只有達官貴人才能享受。雞肉是典型...

有「水果皇后」之譽的山竹，百年來被作為藥用水果，如今更被製成各式的營養補給品。越來越多的醫學研究發現，山竹不...

飢餓是一種很微妙的感覺，雖然可通過各種各樣的食物來滿足，但是，除非我們餵以特定的東西，否則內心總覺得少了什麼...

俗話說「新採嫩藕勝太醫」，蓮藕是中醫推崇的養生食物，李時珍稱之為「靈根」。蓮藕有出眾的止血、養脾胃的作用，生...

飲食是人體賴以生存的條件，與人體健康息息相關。而隨著物質水平的提高，飲食的種類也不斷增加。面對玲瑯滿目的食品...

雞肉是典型的低脂肪、高蛋白的食材，屬於營養豐富的肉類。用正確的方法料理雞肉，不僅好吃，熱量也能滿足減重需求。

1989年在日本大阪開業的TsuruTonTan 烏冬麵店，是日本知名的高檔烏冬麵店，不僅是各界名流經常光顧...

因為味道獨特出眾，韓式料理的方法和食材被越來越多的國際廚師所採用。泡菜、辣椒醬和柚子茶是非常經典的韓式食材...

近年來，快餐連鎖店麥當勞一直走向更健康的餐飲路線。自2016年以來，他們一直在慢慢淘汰不健康的成分，例如麥樂...

對於不再擔心吃不飽的現代人來說，「吃什麼才健康」成為一個新的難題。Aloha Poké色彩斑斕、營養均衡的夏...

在著名街食頻道Travel Thirsty上傳的影片中，街頭小販只用4分多鐘的時間就能為您創製2份獨特的冰甜...

28歲的大陸女星吳謹言，憑藉《延禧攻略》（簡稱《延禧》）劇集走紅兩岸三地。近日她到香港出席宣傳活動時，很多粉...

中秋節又到了，市面上賣的月餅貴得要命熱量又高，而冰皮月餅不僅好看，而且少油、熱量低，不用烤箱也能做！ ...

剝開厚厚的柚皮，從中間掰爲兩半，一瓣瓣細嫩誘人的柚子肉就露了出來。取柚肉入口，汁水豐足，甜中帶酸，略有苦味...

溫哥華是一個美食天堂，不僅匯集了世界的各地美食，也聚集了一些奉獻美食的追求者。列治文玉庭軒的創辦人鐘日剛便是...

誰不愛吃一頓用心準備、營養豐富、令人心滿意足的午餐，但又有幾個人願意去做呢？來學一學打包午餐的技巧，和索然無...

烏克蘭女糕點師傅卡斯克（Dinara Kasko）具有建築方面的背景，這也難怪她會將建築設計方法應用在蛋糕烘...

高麗菜很大一顆，通常要分幾次才吃完，但冷藏在冰箱裡的高麗菜容易失去水分，有時丟在冰箱裡忘記，想起來吃的時候已...

龍眼又稱桂圓，是很好的養生食物，被譽為「平民滋補聖品」。中醫認為，龍眼益心脾、補氣血、安神補腦、明目斂汗、壯...