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【大纪元10月29日讯】（大纪元记者陈玫均台湾花莲报导）花莲国光商工附设职训中心，接受花莲县政府委托，针对十五岁以上之失业民众，配合产业发展利基，开设生机饮食制作班，从九月十五日开始，经过240小时的密集训练，于29日早上十一点卅分假国光商工中餐教室举行结训典礼，有30位学员顺利结训，现场贵宾云集，热闹滚滚。
课程中特别聘请荣获99年度FDA优良厨师的林明璋师傅、台湾观光学院的黄淑玲老师以及陈居诚老师等三位重量级的大师傅，分别就生机饮食调理、套餐制作、健康调味酱料制作、生机早餐与饮食制作等五大类，结合中、台、日、西餐的烹调手法进行专业的教学，更特别聘请仁济中医诊所的黄建平中医师，就中医的观点进行中药材运用以及食材属性的教学，教学的方向与理念充分结合现今产业发展的需求。
结训典礼前，受训学员齐心协力，分为五组，制作出在课程中所学到的拿手菜，并搭配成各具风格的五个套餐。学员孙弘运与孙弘达两兄弟表示，当我们在报纸上看到生机饮食制作班的开班讯息，立刻就到国光商工报名参加，虽然父母亲经营大理石产业，但我们看到的是花莲好山好水的乐活养生利基，在课程中我们学到很多，结训后我们希望利用我们在课程中所学到的知识与技能，制作出可口美味的商品，除了可以充份发挥我们花莲的健康食材，也能让食用的人，能吃得安心、吃得健康。
国光商工校长许志明指出，看到学员们结训典礼上所展现的实力，我觉得非常欣慰，也非常感动，结训典礼是学员们的另一个起点，希望他们能带着在我们国光商工所学到的知识与技能，变化出更多更好的餐点，祝福他们，更期许他们能开创出属于自己的事业。
