【缎妹美食坊】咸猪肉炒蒜苗

缎妹

人气 128

材料:

五花肉或三层肉均可、花椒粒、盐、胡椒粒(中药店有售配好的)


咸猪肉炒蒜苗的材料(摄影:林仕杰/大纪元)

作法:

一、肉买回来先不洗水,花椒、胡椒粒拍碎,加盐抹上肉抹均匀后放在容器腌三至七天入味即可。(先不水洗的原因是放久较不易坏)

二、食用咸猪肉时要先洗掉腌料,切薄片,蒜苗切斜段,肉先炒熟有油份出来了,再放入蒜苗炒几下拌均即可。

第二种吃法也可用水煮熟了切片摆盘,或第三种吃法用烤的,抹糖水再放入烤箱烤熟切片。


水煮法-白切咸猪肉(摄影:林仕杰/大纪元)


水煮法-白切咸猪肉(摄影:林仕杰/大纪元)

建议可使用米酒加蒜片作为沾料,风味更佳!@*


咸猪肉炒蒜苗(摄影:林仕杰/大纪元)

(http://www.dajiyuan.com)

相关新闻
【缎妹美食坊】香菇红枣全鸡
【缎妹美食坊】水煮虾
【缎妹美食坊】大家过年吃饺子(元宝)
【缎妹美食坊】炒萝葡丝及古早腌制法
最热视频
【微视频】拜登首日改川普政策 传统美国不再?
【新闻大家谈】中情局刻意淡化中共干预大选?
【珍言真语】厨房佬:青关会人就是政棍和间谍
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论