食用糙米和全谷可以降低糖尿病罹患率

【大纪元6月15日讯】(据中广新闻报导)研究显示，相较于白米，吃糙米及其他全谷类，罹患糖尿病的风险比较低。

哈佛大学公共卫生学院的研究团队，追踪20万个成人20多年发现，食用精制米的人，罹患第二型糖尿病的概率比较高。

第二型糖尿病，又称成人型糖尿病，它肇因于肌肉组织、脂肪组织及肝脏等器官，对胰岛素失去正常的敏感性，导致这些组织或器官应该进行的降血糖活动效率不彰，它和饮食习惯不佳，有绝对关系，也因此，透过纠正不良的饮食习惯及运动，再加上药物，通常都可以妥善控制病情。注意碳水化合物的摄取，尽量以全谷类取代精制谷类，对改善健康会有一定的好处。美国卫生单位建议每天摄取的碳水化合物里面，至少有一半应该来自于全谷类。