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【大纪元2011年09月20日讯】（大纪元记者邹莉台湾新竹报导）新竹市政府与新竹区渔会共同举办“2011新竹市鲹鱼节暨百年鲹宴嘉年华”活动，将于24日在新竹渔港热闹登场。20日在市府大厅举办造势记者会，由6位活泼可爱的Show Girl端出鲹鱼料理，邀请市民朋友一同参加这个“百年鲹宴”。
台湾鲹鱼资源丰富，新竹沿海就有20余种，鱼获更居全台之冠，所以更应珍惜我们的生态环境，故在活动当天举办鱼苗放流及净滩活动，将取之于大海的渔获，还诸于大海，大家一同来维护，让自然生生不息。
鲹鱼节活动今年已迈入第14届，适逢建国百年，特定位为“百年鲹宴嘉年华”，目的要藉由活动，除让民众品尝到鲹鱼的鲜、甜、甘、美外，同时帮助传统渔业转型，提高其价值与精致性。
活动当天现场准备了新竹在地独有的鲹鱼米粉宴，将新竹三宝之一的米粉及鲹鱼两种美味相结合，并有千人现烤1,000份的竹䇲鱼，原汁原味的鲹鱼香，将活动带到最高潮。欢迎周末假期到新竹渔港享美食、同欢乐。
