绿茶能帮助减肥
对一半
不过当可口可乐以及雀巢抢搭顺风车，推出号称可以消耗热量的绿茶萃取物饮料时，美国却有二十八个州开始调查是否有广告不实之嫌。
最后两家公司决定支付罚锾，同时修改行销口号，强调该款饮品必须搭配运动与饮食才能有瘦身效果。
端看这股热潮就知道绿茶已经超越了减肥戒指跟海藻贴片。而事实上，绿茶也的确能帮助身体燃烧多余的脂肪；只不过构不上减肥的程度。
绿茶含有一种称为儿茶素的抗氧化物，后者经过实验证实能够促进新陈代谢以及脂肪燃烧。一份针对十名男性的研究计划证明，比起纯粹咖啡因或安慰剂，儿茶素与咖啡因的混合物的确会使受试者然后更多脂肪。
另外也有多起小型实验计划是在研究是否只要摄取含有儿茶素与咖啡因的茶饮或营养品就能产生减肥效果。
当研究人员抽出其中十三件类似实验的研究数据后，发现一般受试者在服用儿茶素与咖啡因约莫三个月后，会比服用安慰剂的实验对象瘦了半公斤到一公斤左右。由于差异实在不大，研究人员声明“称不上绝对相关”。
目前还不清楚如果摄取时间更长体重是否会进一步下降或是原地踏步。我们也不知道确切的儿茶素摄取量，因为每件实验计划的使用量都不相同。加上实验的受试族群各自不同，所以无法判断对什么样的人效果最佳。
另一个不明之处则是长期服用绿茶营养品的安全性。目前已经有超过二十个案例显示前者会对肝脏造成伤害，特别是空腹时服用。
所以如果想试试绿茶减肥，最好还是喝绿茶饮料，别碰胶囊产品。虽然绿茶会稍微刺激你的新陈代谢，可是别期待绿茶能把你塞进你的比基尼。
更别提如果你喝的是绿茶奶昔或星冰乐，这种饮料一杯就多了四百大卡的热量。与其喝这种加工饮料，不如改用减肥鞋垫吧，至少不会增加热量，走起路来也或许舒服点。
吃饭时边喝红茶或绿茶会降低百分之五十的铁质吸收量。但只要加点柠檬在茶里就能改善缓和这种作用，因为柠檬里富含大量维他命C，能增进铁质的吸收。@(待续)
摘编自 《谁说咖啡有害健康？专家告诉你65则经过科学验证的饮食真相》 商周出版社 提供
