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盘点十二大有助抗癌的超级食物

许多食物营养价值高,并含维持身体机能的抗氧化物,对于抗癌有非常好的效果。(大纪元图片库)

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【大纪元2016年07月11日讯】(大纪元记者王知涵编译报导)癌症是全球最可怕杀手,一年有800万人死于癌症,且人数还在持续上升中,2030年预估癌症死亡人数会攀升到1300万人。虽然大多数人都闻癌色变,但曾有研究发现:三分之一的癌症死亡率是因为人为饮食和行为所造成。

Prevention.com网站自《Eat for Extraordinary Health & Healing》一书摘录了其中12种常见食物。营养价值高,并含维持身体机能的抗氧化物,对于抗癌有非常好的效果。

一.豆类一杯豆子提供13克纤维素,是身体每天需要量的一半。豆子也富含蛋白质(一杯约15克蛋白质),还有钙、钾和镁等重要营养素。红豆、斑豆和菜豆都含有很多抗氧化物质。黑豆和绿豆也是很好豆类选择,其抗氧化物质虽没有前三种豆类多,但也很好的蛋白质来源。

Green beans, black beans, red beans in wooden spoon, white backg
豆子也富含蛋白质及钙、钾和镁等重要营养素。(大纪元)

二.牛奶牛奶是钙及维生素D很好的来源。据科学期刊《PLOS ONE》报导,选择有机的或用草喂养牛的牛乳有较好的Omega-3,对心脏健康有帮助。

有机白杏仁奶(fotolia)
牛奶是钙及维生素D很好的来源。(fotolia)

植物性乳制品也很有益,例如豆浆是很好的蛋白质来源。虽然大豆的异黄酮(isoflavones, 植物的雌激素)会让人联想到乳癌,但美国营养与饮食协会(Academy of Nutrition and Dietetics)认为乳癌患者也可以安心食用大豆。

三.红萝卜一杯切好的生红萝卜只有52卡与12克碳水化合物,其中只有小部分来自天然糖,其余则大多是维生素、矿物质和纤维素等多重营养素。

 

fresh carrot juice
胡萝卜富含维生素、矿物质和纤维素等多重营养素。(大纪元)

四.蜂蜜天然蜂蜜好比是甜性治疗,味道可口。一个研究报告发现每天一匙马来西亚蜂蜜(tualang honey)可以改善更年期女性的记忆力。

fresh honey with lemon and orange fruits
蜂蜜可以改善更年期女性的记忆力。(Fotolia)

五.甘蓝菜:紫甘蓝菜含有多酚(polyphenols)以及非常多抗氧化物,能减少发炎。身体组织、细胞会因为氧化损伤而导致慢性病出现,例如心血管疾病、癌症及衰老,而多酚有非常好的抗氧化功能,能减缓这类情况的发生。

甘蓝菜的嫩芽可以降低血糖和胆固醇,保护心脏,而且嫩芽正在生长期,精气旺盛,它们的效用比成长后的甘蓝菜高出10倍到30倍。(fotolia)
甘蓝菜可以降低血糖和胆固醇,并保护心脏。(fotolia)

 

六.苹果:一个意大利研究发现,每天吃一个或多个中等尺寸苹果,比起每天吃不到一个苹果的人来说,癌症风险相对较低。更详细来说,以下癌症风险均降低:包括口腔和咽头 降低18%、食道降低22%,其他如结肠直肠(30%)、喉头(41%)、胸部(24%)、卵巢(24%)、以及前列腺(7%)等。

篮子装满的红苹果(fotolia)
苹果对健康有非常大的助益。(fotolia)

七.燕麦:五谷杂粮包括燕麦,会联想到降低低密度胆固醇(LDL cholesterol),减少动脉硬化和心血管疾病危险。燕麦含有纤维素和抗氧化物,也可减少发炎。

 

Oatmeal porridge with grapes,banana and honey
燕麦含有纤维素和抗氧化物,也可减少发炎。(Fotolia)

八.蓝莓:蓝莓常常被列于营养食物之首,因为蓝莓有丰富抗氧化物、维生素和纤维。最近的两个研究发现蓝莓能降低血压,这也是归功于其丰富的抗氧化物。

新鲜浆果(fotolia)
蓝莓有丰富抗氧化物、维生素和纤维。(fotolia)

九.大蒜:2015年一个整合分析,有8621位胃癌患者和14889位正常个体的对照组,发现每天吃大蒜可以降低胃癌,吃比较多大蒜而降低胃癌风险就更明显。

garlic on a wooden board
大蒜有助降低胃癌风险。(大纪元)

十.咖啡:这是咖啡爱好者的福音:咖啡可以抵抗肝癌。2015年期刊《Diet, Nutrition, Physical Activity and Liver Cancer》的一项研究表明,咖啡的保护功效和肝酶(liver enzymes)有关,可减少致癌物质。

Coffee Espresso. Cup Of Coffee
咖啡的保护功效和肝酶有关,可减少致癌物质。(大纪元)

十一.香菇:塔夫茨大学(Tufts University)研究人员发现白色洋菇在老鼠身上可以抵御病毒和肿瘤、提升免疫系统并杀死不好的细胞。这都是归功于香菇所富含的抗氧化物,能有效预防癌症。

香菇(fotolia)
香菇所富含的抗氧化物,能有效预防癌症。(fotolia)

十二.樱桃:美国癌症研究协会(American Institute for Cancer Research)研究显示樱桃果汁可以减少发炎,樱桃所含的纤维素高,能降低直肠癌危险。

樱桃在碗里(fotolia)
樱桃所含的纤维素高,能降低直肠癌危险。(fotolia)

责任编辑:唐依旋

 

 

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