手感草莓千层酥 酸甜滋味加浓郁奶香

食谱、图:C2食光提供

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草莓千层酥

草莓季来了!这一款草莓千层酥是很多人心目中的梦幻甜点,自己料理更有手感温度,给心爱的家人品尝更添情意。千层酥看起来很困难实际上做起来很简单。只要使用现成的酥皮,取代揉制派皮的步骤,不仅缩短制作时间,也降低操作难度,端上桌后气势十足,即便是甜点新手,也能轻松驾驭。

【食材】

冷冻酥皮 3 片
草莓 适量
糖粉 适量
鲜奶油125g

【做法】

1. 烤箱预热200度。
2. 将烤盘铺上烤盘纸。
3. 将酥皮对切好,叠在一起放在烤盘上,在酥皮上戳洞后,盖上烘培纸以及烤盘。

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在酥皮上戳洞(图/C2食光
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在戳好洞的酥皮上面盖一张烘培纸和烤盘。(图/C2食光

4. 进入烤箱烤20分钟。
4. 烤好后取出修边后放凉,等待同时将草莓切片、鲜奶油打发。

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酥皮烤好后修边放凉。(图/C2食光)

5. 酥皮撒上糖粉之后,鲜奶油涂上酥皮,将草莓铺上一层叠一层。

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酥皮撒上糖粉(图/C2食光)
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鲜奶油涂在酥皮上面,再将草莓铺上一层叠一层(图/C2食光)

6. 最终在上头撒上糖粉,完成。

【料理小技巧】

* 每个烤箱受热程度不一样,如果酥皮的色泽不够,可以采用3分钟为一个单位慢慢烤,酥皮要再烤第二次必须把上面压的烤盘拿开。
* 内馅的鲜奶油也可以换成卡士达酱。

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C2食光”授权转载

责任编辑:伊芙◇

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