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中医师推荐养生零食 第1名降三高 糖尿病也能吃

讲述/Jonathan Liu(加拿大公立大学中医教授) 李佳整理

中医师推荐7种年节健康零食。这些食物,不但美味,还具降三高、防癌、控血糖等养生功效。(Shutterstock)
中医师推荐7种年节健康零食。这些食物,不但美味,还具降三高、防癌、控血糖等养生功效。(Shutterstock)
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【编者按】过年除了年夜饭,少不了各种零食、小吃,中医师过年都买些啥?加拿大公立大学中医教授 Jonathan Liu推荐7种年节零食。这些食物,不但美味,还具养生功效,其中不少也适合糖尿病患者食用。

健康零食第7名:枸杞子

健康零食第7名:枸杞子。(健康1+1/大纪元)
健康零食第7名:枸杞子。(健康1+1/大纪元)

入选理由:养肝、护眼、调节免疫力

枸杞子不但可煲汤,还可当零食,嚼着吃。

枸杞子药食两用,在中医师开的处方中,是一味非常好的补血药,可滋补肝肾、明目。传统滋补肝肾的药方里,必定少不了枸杞子。特别对于老化引起的视力下降、老花眼,吃枸杞子能起到很好的改善作用。此外,枸杞子有助于调节免疫力。

现代营养学研究发现,枸杞子含有丰富的蛋白质、植物纤维,还有一些醇类、亚油酸等营养素,可以降血糖、保护心血管,且有一定抗癌作用。

每天食用6~10粒即可,不建议吃太多。

健康零食第6名:魔芋

健康零食第6名:魔芋。(健康1+1/大纪元)
健康零食第6名:魔芋。(健康1+1/大纪元)

入选理由:降胆固醇、减肥、防癌

魔芋蘸一点自家制的辣酱或其它少盐的酱汁,就可以当零嘴吃。它又称蒟蒻,是高蛋白、低脂肪、热量极低的食品,减肥和降胆固醇效果很好。正在减肥的朋友,还可用它代替米饭、面食等主食。

魔芋含有两种重要成分:葡甘聚糖和甘露糖酐。葡甘聚糖是一种优质的可溶性膳食纤维,可减少宿便在体内堆积;甘露糖酐对癌细胞的代谢有干扰作用,因此魔芋也能帮助防癌。

健康零食第5名:木瓜

健康零食第5名:木瓜。(健康1+1/大纪元)
健康零食第5名:木瓜。(健康1+1/大纪元)

入选理由:促消化、护血管、养颜美容

木瓜分为两类,作水果的番木瓜和传统中医入药的宣木瓜,两种木瓜成分相近。木瓜作为岭南四大名果之一,含有多种维生素,特别是含有维生素B6,对皮肤颇有好处。

在饮食大鱼大肉的年节期间,不妨准备一些木瓜,作为餐后甜食。因为木瓜中含有一种消化酶,可促进消化。木瓜中的茄红素、维生素C和维生素E,还能帮助降低血脂,软化血管,保护心脏。

此外,木瓜可促进母乳分泌,对新妈妈特别有益。

健康零食第4名:蜜蒸山药

健康零食第4名:蜜蒸山药。(健康1+1/大纪元)
健康零食第4名:蜜蒸山药。(健康1+1/大纪元)

入选理由:增强免疫力、减肥、降血糖

山药口感很好,将山药蒸熟后,加点蜂蜜,可以作为朴实的甜食来吃,养生又解馋。不过,血糖高的人不建议加蜂蜜,不妨品尝山药的原味。

山药也是药食两用的食物,吃山药增强免疫力,是中医非常传统的用法。传统中医用山药补肾、补元气。中医说的元气,就是免疫力的一部分。免疫力强了,就可对抗包括癌症在内的多种疾病。癌症患者体质特别虚弱、体重明显下降,吃山药可增体重、增食欲。

糖尿病患者也可吃山药。糖尿病在中医称之为消渴病,消渴病发展到后期,气阴两伤,而山药既可补气,又养阴,并且特别平和,长期吃都没有副作用,还能降血糖,这在中国古代就有相关记录了。不过,山药主要是用于改善脾虚者的高血糖问题。

减肥的人,可用山药代替普通的碳水化合物。

健康零食第3名:核桃仁

健康零食第3名:核桃仁。(健康1+1/大纪元)
健康零食第3名:核桃仁。(健康1+1/大纪元)

入选理由:补肾、补脑、让头发变乌黑

核桃又叫胡桃,在传统中医里是温阳补肾的中药。它可治疗肾阳虚、体虚怕冷、酸腿软,甚至可以提升精子质量,帮助生育。因为核桃补肾,可帮助头发变黑。

核桃含有卵磷脂,脑磷脂,能够补脑、提高记忆力。

核桃还有一个鲜为人知的功效:可以把泌尿道结石慢慢化掉。坚持吃核桃仁(需用油炸脆),可使肾结石、输尿管结石慢慢变小、消失。

过年期间,大多地区天气寒冷,哮喘等易发作,吃点核桃当零食,能帮助补肺、定喘。哮喘和慢性支气管炎的人,长期吃核桃,“老慢支”就不发作了。

健康零食第2名:开心果

健康零食第2名:开心果。(健康1+1/大纪元)
健康零食第2名:开心果。(健康1+1/大纪元)

入选理由:调节情绪、减肥、抗老化

过年绝对少不了的零食,就是开心果。开心果“果如其名”,确实有调节情绪、纾解压力的作用,因为它含有维生素E、镁、磷等营养素。特别在疫情大流行下,人们精神紧张、压力大,不妨多吃些。

开心果含优质蛋白、植物纤维,脂肪和热量都低,而且富含多种营养素。近年有一种特别火的营养物质——白藜芦醇,是天然的抗氧化剂,有抗氧化、减缓衰老、减缓脏器老化的作用,开心果就含有这种成分。

维生素E在开心果中含量也特别高。维生素E有很强的抗衰老和护肤功效,并可对抗动脉硬化。

健康零食第1名:奇异果

健康零食第1名:奇异果。(健康1+1/大纪元)
健康零食第1名:奇异果。(健康1+1/大纪元)

入选理由:降三高、增强免疫力、抗癌

奇异果,在中国称为猕猴桃,又有两个美称——“果中之金”、“维C之王”,维生素C含量特别高,是柑橘的5~10倍。

过年期间大吃大喝,容易出现三高问题,奇异果有助于降低三高。奇异果含肌醇,后者是一种天然糖醇类物质,可以调节血糖,对糖尿病有预防作用;它也富含钾,有助降血压,还含有精胺酸,可改善血液循环,防止形成血栓。

若是吃烧烤食品,饭后也可以来一颗奇异果。烧烤类食品会产生能致癌的亚硝酸盐,而奇异果中维生素C可抑制亚硝酸盐的形成,帮助预防食道癌、肝癌、直肠癌。

奇异果中的血清素可改善情绪,舒缓压力;其中大量的维生素C也有增强免疫力的功效。所以在疫情年节聚会期间,非常适合全家大小一起吃。

此外,奇异果还有丰富的膳食纤维和维生素E、叶酸,其中叶酸是孕期的妇女必须补充的营养素之一;它也是美容减肥佳品。(看完整影片:)【抗疫身心灵】过年零食大排名 第1名是它 

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责任编辑:李清风◇

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