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肠道不好 易患心脏病!2方法改善

文/陈缘

摄取膳食纤维,让肠道菌产生短链脂肪酸,有助预防心脏疾病 。(Shutterstock)
摄取膳食纤维,让肠道菌产生短链脂肪酸,有助预防心脏疾病 。(Shutterstock)
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你有腹痛、腹胀、便秘、口臭、消化不良等症状吗?若是偶尔出现一次,可能还不能引起你的重视。假如经常出现,你一定要注意了,这些症状也许不只反映了肠道问题,还可能是心脏病的诱发因素。

长期出现肠胃道问题,很可能是肠道菌群失调的表现。而科学家们对肠道菌长期深入的研究发现,肠道菌相失调与机体多个系统都有着复杂的联系。2021年8月,发表于《科学》的一项研究表明,当肠道菌相的平衡被打破,体内将会产生一种导致心脏病的代谢物。[1]

这下你可能明白了,肠道菌相失调并非小事,它和心脏病的发病密切相关。

肠道菌相和心脏病这两者你可能都非常熟悉。但是“心-肠轴”这个词,你可能有点陌生。什么是心-肠轴?其实并不是真实的轴。肠道和心脏之间的这种串扰被称为肠道-心脏轴,它强调肠道和心脏功能之间的相互联系。

那么,肠道不好为何会引起心脏病?有没有什么方法可以预防?本文带你一次看懂。

肠道菌失衡可引起心脏疾病!

“我们肠道中的微生物和我们身体的大多数系统之间存在着复杂的相互作用,包括血管、神经、内分泌和免疫系统。所有这些关系都与心血管健康高度相关,”哈佛医学院医学教授、布莱根妇女医院预防医学主任乔安•曼森(Dr.JoAnn Manson)博士说。[2]

心力衰竭和动脉粥样硬化都可能和肠道不好有关。

一个罪魁祸首:氧化三甲胺

你可能会问,究竟是什么物质诱发心脏病呢?

当谈到肠道和心脏病之间的联系时,有一种物质不得不提:三甲胺。

2019年,以色列希伯来大学团队发现,在正常情况下,肠道菌通过改善脂质代谢来防止动脉粥样硬化的发生和进展。然而,在短期或长期食用高脂肪饮食后,肠道微生物群会将胆碱和左旋肉碱(这两种物质在红肉中很常见)代谢为三甲胺(TMA),随后在肝脏中变成氧化三甲胺(TMAO),这种物质与动脉阻塞斑块(动脉粥样硬化)和严重心血管疾病的形成密切相关。[3][4]

2017年《美国心脏协会杂志》发表的一项研究,共汇总了19项研究的结果。与TMAO水平最低的人相比,TMAO水平最高的人出现严重心血管问题的可能性高62%。高TMAO水平也与较高的死亡率有关。[5]

TMAO每增加10-μmol/L,该代谢物可使患者全因死亡的相对风险增加7.6%。[6]

除此之外,肠道炎症也是不可忽略的因素。

日常生活中,睡眠不足、暴饮暴食、物理创伤、肠道感染、食物中毒等,这些因素都可能导致某种程度的肠道炎症

研究者们发现肠道炎症程度越严重,心脏病风险和动脉粥样硬化风险就越高。

肠道菌相在肠道屏障的调节和功能中发挥着至关重要的作用,肠道菌相的紊乱可能造成肠道屏障的破坏,从而导致心血管疾病。此外,肠道微生物与全身激素存在着复杂的相互作用,也是未来心血管疾病发展的重要危险因素。

肠道菌相失衡、坏菌增多,会造成肥胖。(Shutterstock)
肠道菌相的紊乱可能导致心血管疾病。(Shutterstock)

2个方法 改善肠道菌相、预防心脏病

以下两种方法,可有效降低患心脏病的风险。

1. 少吃红肉,减少TMAO,改善心脏病

避免肉制品的素食者和纯素食者,体内的TMAO很少。若想降低TMAO水平,就要尽量减少摄取全脂乳制品,包括全脂牛奶、奶油乳酪和黄油;加工和未加工的红肉(牛肉、猪肉、羊肉和小牛肉),以及含有胆碱、磷脂酰胆碱(卵磷脂)或左旋肉碱的营养补充剂和能量饮料。

2. 多吃膳食纤维,让肠道菌产生短链脂肪酸

膳食纤维有什么作用?

一般来说,膳食纤维是指能抵抗消化酶作用的多种植物物质。因为膳食纤维既不被胃肠道消化吸收,也不产生能量。因此,它一度被认为是“非营养品”,长期以来一直没有得到足够的重视。

然而,随着营养学及相关科学的深入研究,人们逐渐发现膳食纤维具有非常重要的生理作用。比如它有吸水和膨胀作用,还能增加饱足感,延长胃排空时间。

近年来,科学家们还发现肠道菌可以发酵某些纤维,产生短链脂肪酸(SCFA),这对肠道稳态、降低肠道炎症很重要,在预防心血管疾病方面发挥着重要作用。[7]

短链脂肪酸可以通过降低大肠癌的风险、减轻消化系统症状、促进健康体重、改善血糖控制和其他健康益处来支持健康。

但是,随着人们的饮食结构越来越精致,膳食纤维摄取不足已成为值得关心的问题。

现代人多有膳食纤维摄取不足的问题。(Shutterstock)

日常生活中,可以留意一些高纤维的食物,比如豆类、青豆、酪梨、苹果、燕麦和柑橘类水果。

以下是一份高纤维食物中含有多少克(g)纤维:

• ½杯黑豆:6克

• 1个中等大小的苹果:2克

• 1包即食燕麦片:4克

• 1/2个鳄梨:5克

• 1个中等橙子:3克

• 1个中等大小的赤褐色土豆(马铃薯):3克

• 1杯胡萝卜:4克

• 1杯青豆:3克

• 1杯花椰菜:3克

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责任编辑:李清风◇

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