【大纪元2024年01月16日讯】枸杞是一种常见的中药材，也是一种营养丰富的食物，可以用来煮汤、炒菜或泡茶。《本草经集注》：“补益精气，强盛阴道。”《汤液本草》：“主渴而引饮，肾病消中。”
从中医角度讲，枸杞治肝肾不足，腰酸遗精，及头晕目眩，视力减退，内障目昏，消渴等。补肝肾，益精血，明目，止渴。若肾虚遗精，可配熟地黄、沙苑子、菟丝子等；治肝肾阴虚，视力模糊，可配菊花、地黄等，如杞菊地黄丸；治消渴，可配生地、麦冬、天花粉等。
枸杞的好处：
⊙ 保护眼睛：枸杞含有大量的维生素A、β-胡萝卜素和叶黄素，可以预防飞蚊症、白内障和黄斑部病变，缓解眼疲劳和模糊。
⊙ 增强免疫力：枸杞含有多种抗氧化物质，如多酚、多糖和维生素C，可以清除自由基，延缓衰老，抵抗病毒和细菌，提高人体抗病能力。
⊙ 降血压和血糖：枸杞含有多种氨基酸和微量元素，可以促进血管扩张，降低血压和血脂，对高血压和高血脂的患者有益。枸杞还可以降低血糖，对糖尿病患者有帮助。
⊙ 保护肝脏：枸杞含有多种生物活性成分，如多糖、类黄酮和生物碱，可以抑制肝脏的脂肪增长，预防脂肪肝，促进肝细胞的再生，改善肝功能 。
⊙ 提高性能力：枸杞可以滋补肝肾，增加性腺激素的分泌，提高性能力和生育能力，对男性的勃起功能障碍和女性的更年期障碍有改善作用。古谚有云：出家千里，勿食枸杞。其色赤属火，能补精壮阳，然气味甘寒而性润，仍是补水之药，所以能滋肾，益肝明目，而治消渴也。
枸杞如何吃？
⊙ 泡水：将枸杞用清水洗净，放入热水中泡10分钟左右，即可饮用。
⊙ 烹饪：将枸杞加入粥、汤、菜肴、点心中，一起煮熟。烹饪可以让枸杞的油脂和氨基酸溶出，更有利于人体吸收。
⊙ 熬膏：将枸杞和其他中药材一起熬煮成膏剂，每天服用一定量。熬膏可以提高枸杞的药效，适合有特殊需求的人，但需要按照医师的指示服用，避免过量或不合适。
⊙ 干嚼：将枸杞用清水洗净，晾干后直接嚼食。干嚼可以吃到枸杞的全部营养成分，但需要咀嚼细碎才能吸收。
⊙ 鲜枸杞直接吃：将鲜枸杞用清水洗净，直接吃掉。鲜枸杞直接吃可以保留枸杞的鲜味和水分，但可能含有农药残留，需要注意清洗。
一般来说，枸杞可以天天吃，但每天的适量因人而异，一般建议为15~20克，约70~100颗。◇
责任编辑：黄郁婷
