【幸福素食料理】素轮炒豆苗

【大纪元11月8日讯】素轮炒豆苗，软嫩的素黑轮，配上青翠的豆苗，加上爽脆口感的黑木耳丝与红萝卜丝配色，三分钟快炒就可上菜，是一道美味营养又有视觉效果的家常简单料理！

材料：(2~3人份，人多时依比例增加材料即可)
豆苗1/2斤
素黑轮(小)6条
红萝卜少许
干黑木耳1片
盐少许
高鲜香菇粉少许

作法：
1.将豆苗洗净，红萝卜切丝，干黑木耳泡发后切丝，素黑轮斜切片。
2.热油锅，先放红萝卜丝与黑木耳丝稍微拌炒。
3.再加上素黑轮拌炒至焦黄熟度。
4.加入豆苗及少许水拌炒收干至豆苗呈翠绿色。
5.起锅前以盐与高鲜香菇粉调味即可。@*(http://www.dajiyuan.com)