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红黄色蔬果有益视力健康

文/陈欣

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【大纪元4月26日讯】要保护眼睛视力,维生素A扮演着重要的角色。维生素A是黏膜细胞分化的必要成分,倘若黏液分泌不足,眼睛容易出现干涩、疲劳、充血等症状。专家呼吁多吃黄、红色蔬果和糙米、牛奶、肝脏等食物,有益视力健康。

黄、红色的蔬果富含β胡萝卜素及维他命A,是视力保健的最佳天然食品,如胡萝卜、红辣椒、番茄,橙黄色的南瓜、芒果,还有柑桔类水果,如柳丁、柠檬、柚子等。红色蔬果所含的茄红素,还可抑制癌细胞,包括乳癌细胞与摄护腺细胞的生长,并具有抗氧化的作用。

此外,若能够同时摄取含有维生素B1、B2、B6、烟碱酸、B12等成分的食物,也有助视力,如动物肝脏、乳类、瘦肉、绿叶蔬菜、豆类、小麦胚芽、糙米、啤酒酵母中,就蕴藏着这类复合营养素;苦瓜、青椒、花椰菜、奇异果、草莓、柠檬等含有丰富的维生素C的食物,以及马铃薯、豆类、各种植物油、五谷杂粮的种籽或果实等含有多量维生素E,可预防眼球及视神经伤害。

有一部分人的视力减退是由于长期大量食用高淀粉、高糖、高蛋白食物引起或加剧,为保护视力,应改变饮食结构。为了视力健康,最好不要吃辛辣的调料、勿饮酒,并尽量少喝咖啡。

保护视力除了饮食之外,平时还需注意不要过度使用眼睛、避免在强光烈日下活动,并定期请眼科医师进行视力检查,了解眼睛状况,一旦发现异常尽早治疗。◇

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(http://www.dajiyuan.com)

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