【大纪元8月1日讯】(大记者王知涵、安琪综合编译报导)肥胖问题已经成为美国的一个棘手问题，疾病控制及预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）二OO四年的研究数据显示，二OOO年该国有六千万人口有着与肥胖有关的代谢症候群。事实上，肥胖不单单发生在美国，世界各地或多或少都存在这个头痛的问题。肥胖的人是高血压、心脏病、糖尿病和某些癌症的高危险群患者。科学家一直不断地钻研造成肥胖的原因，企图寻求对策以降低患病风险。
七月份纽西兰和美国科学家分别发表造成肥胖因子的研究报告，前者发现母鼠在怀孕时期的营养程度不足或太过，幼体成年后发胖机会较高；而后者则是在压力实验中找到老属增减脂肪的关键因子。
母体孕期营养不足 幼体成长发胖机会高
美国国家科学院期刊(American journal Proceedings of the National Academy of Science)数日前刊载比得‧格克曼(Peter Gluckman)教授所领导的纽西兰Liggins Institute关于肥胖因子的研究，报告中解释为何有些人较容易变胖？答案在胎儿于母体怀孕期间所接受营养的程度。报告显示，若母体于怀孕期间营养不足或食用过多高脂，胎儿在代谢机制的作用下，幼体成年后呈现肥胖现象的机会较高。
这个研究团队还包括了“成长发展国家研究中心”(National Research Centre for Growth and Development)以及英国南安普顿大学(The University of Southampton)。研究指出，母体于孕期若营养不足，胎儿可预测到未来的食物将供应不够，透过自身代谢机制的作用储存并屯积脂肪。然而母体若食用过多高脂食物，胎儿形成的代谢机制将易使其成年后得肥胖症，并引发心脏病和糖尿病。运用瘦身蛋白(leptin)以往试验的成果可使这种发胖的机会逆转。针对在受孕母体内营养不足的新生老鼠，研究员予以喂食瘦身蛋白，结果证明这些新生鼠生长正常，并未受到形成的代谢机制作用而变胖。
瘦身蛋白机制是如何发挥作用？它是一种荷尔蒙，会传递身体脂肪含量的信息
到下视丘。当身体脂肪过多时，脂肪组织分泌的瘦身蛋白浓度会增加，造成饱足感，而停止食物的摄取量。如果体内瘦身蛋白浓度不足，下视丘则会发出讯号，造成饥饿感而增加进食量。
发现增减脂肪关键因子 减重或增脂整型露曙光
七月初《自然医学》(Nature Medicine)线上期刊发表报告，长期压力通常会引发代谢症候群(metabolic syndrome)，令人诧异的是这些人实质上增加的重量比食用卡路里所应得的体重还多。研究员进而发现造成肥胖的两个关键因子，控制这些因子可以达到控制体重效果。
贺伯特．赫容格(Herbert Herzong)教授说：“早在十多年前就已发现压力和肥胖有关。”许多人藉由饮食舒缓压力，加上目前廉价的高糖、高脂肪食品到应付充斥，这类食物吃多了很容易发胖。目前所了解的是摄取的热量超过消耗的热量，多余的热量以脂肪的型式储存起来。对于压力如何造成更多脂肪却不知其所以然。
乔治城大学医学中心（Georgetown University Medical Center）研究团队对未受任何压力和长期遭受压力的两组老鼠，喂食相同且等量的食物，结果发现长期处于高压中的老鼠其实质增加的脂肪是预期的两倍。比对两组脂肪组织发现受压老鼠的神经肽Y (neuropeptide Y, NPY)和神经肽Y2（neuropeptide Y2 receptor, Y2R）接受器浓度较高。借此获知压力造成肥胖的两个关键因子：一个是神经肽Y(NPY)的神经传导物质(神经介质)，另一个则是神经肽Y2接受器。研究领导人柔法雅‧如考斯卡(Zofia Zukowska)指出，最近其他人体研究有类似的发现： NPY过多容易变胖，而Y2R接受器受损则不容易发福。
藉由这项结论，研究人员在老鼠身上注射NPY，发现可以增加脂肪。同理，他们注射Y2R抑制剂到老鼠的腹部，便可阻碍体重增加和防止代谢症候群。如考斯卡表示，过去四年在老鼠身上进行过无数次不同的实验，证明增加或减少脂肪是可行的。而最近在猴子身上的试验也得到类似的结果。赫容格说明，身体受到压力时会释放NPY，活化脂肪细胞上Y2R受体，刺激脂肪细胞增长。
注射Y2R抑制剂防止脂肪生成在人体上的成效和安全性还需要更多研究，然而在现行的抽脂手术或效果普通的食欲抑制药之外，这项发现至少提供肥胖者一线曙光。乔治城大学医院整形外科助理教授史帝分．贝克（Stephen Baker）表示，注射NPY增加脂肪也许能更进一步地应用于临床上面部美容、胸部手术、臀部及唇部整形，以及脸部修复等美容及整形手术。
资料来源：福斯新闻网(Fox News)、bernama.com
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