【大纪元1月1日讯】(据台视新闻报导) 爱吃烤肉又怕烧烤过程，吃进过量的致癌物？提供您国外最新研究的好方法，在煎烤肉类前，先把肉浸泡红酒或啤酒，可以减少高达九成，因为火烤而产生的致癌物，而且泡啤酒的效果比红酒还好。
吱吱作响的肉片，在铁盘上像是跳探戈，让人食指大动，天气愈冷，就愈想吃烧烤，吃多了烤肉，又担心吃进过量致癌物质，现在有转机，将肉类浸在酒之后，可以降低致癌物质的产生，怎么会这么神奇，除了浸酒之外，还可以浸在葱姜蒜和柠檬，也有相同保护作用，不过可别以为如此一来，就可以放肆的吃烧烤，还是要多吃蔬菜水果，才能吃进美食又健康。(http://www.dajiyuan.com)
