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有些年轻的妈妈喜欢在牛奶中添加米汤来喂养婴儿，其做法是错误的。因为米汤的主要成分是淀粉，其中含有脂肪氧化脢...

你经常觉得肩颈处十分僵硬吗？这可能是因为你的工作压力实在太大了，压力大，除了让你全身僵硬不舒服外，甚至脸上的...

婴幼儿缺锌，就会使含锌脢活力下降，造成生长发育迟缓、食欲不振，甚至拒食。当孩子出现上述症状而怀疑缺锌时，应请...

如果人处在缺乏维生素Ｃ的临界状态，会出现嗜睡、疲乏，易发生感染，严重的话，可出现牙龈出血、受伤后伤口愈合延缓...

近年来国人成人肥胖者多，连儿童期的小胖子也越来越多，在三岁至十九岁年龄层肥胖之发生率约占4.3％至17.4％...

凤梨酥.JPG 材料: （1）皮：无盐奶油225公克、酥油200公克、糖粉120公克、蛋3个、...

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。现代营养学研究表明，猪蹄...

近年来从各类有关食品的材料上，看到有关米醋功能的文章。说醋可软化血管，防止血压过高等等，岂不知家庭烹调用醋烹...

服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加。钙和草酸均可促进结石形成，三者同时增加更易形成结石。因为尿酸...

我们吃的水果，大部分都有医疗保健作用。如果是病人，对症有选择性的吃一些水果，对配合临床治疗，对身体的康复都是...

近年的研究报告显示，我国孕妇在妊娠的各个时期对微量元素的摄入量普遍不足，有妊娠反应的妇女在孕早、中期的摄入水...

对学生来讲，早餐应该是一日三餐中最重要的一项，既要有粮食，也要有蛋白质丰富的食物，要做到主稀搭配、主副食兼顾...

美国流行杂志Bazaar有篇分析目前肌肤保养流行热潮的报导，上面写着“顶尖的皮肤科医师、像Starbucks...

人类的祖先曾过着以生食野果、野菜为主，野兽、野禽、生鱼活虾为辅的原始人生活。约50万年前，原始人发明了“钻木...

　经常食用茄子，可使血液中的胆固醇减少，增强微血管的韧性，有很好的保护心血管功能。美国一家杂志《降低胆固醇十...

在广阔的森林中，有许多植物的芽、茎、叶、花，甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用，这些可作为蔬菜的森林植物称为...

据欧洲一些医学研究人员在盛产南瓜的东欧、中欧国家考察，发现这些国家爱吃南瓜子的男人们很少患前列腺疾病，进一步...

由于生活节奏增快，食品向精、细、软方向发展，现代人已从40多年前每餐要咀嚼900-1100次，用时20-30...

饮食营养学家都在劝说人们少用脂肪含量高的食物。不过，鱼身上的脂肪尽管含有大量的卡路里，适当的食用对人体还是相...

番杏，原产于澳大利亚、智利、东南亚诸国。它耐盐碱，对光照要求不高，极耐高温高湿，夏季生长旺盛、迅速；在日光、...

避免吃被污染的食品。 黄曲霉素、苯并芘、亚硝脢胺是公认的三大致癌物。凡是霉变的花生、玉米等食物都含有黄曲霉素...

枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果...

我们常将动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，故常需限制摄入。不过，儿童绝对不能像成...

长期熟食，机体免疫系统的白细胞数量骤增，处于紧张的备战状态，天长日久会使机体免疫系统应变能力显着降低。而生食...

众所周知，“红灯”为禁行标志。所以，为了保持营养平衡，为了健康，饮食“红灯区”也只能偶尔涉足。　　营养学家依...

研究人员对多种经过炒、煎、炸的食物进行吸入油脂量的测量，发现凡是含水量丰富的食物(如各类蔬菜)，经过烹制之后...

从牛奶成分看，尽管牛奶中所含饱和脂肪酸多，而不饱和的脂肪酸少，但应知道，牛奶中还含有一种耐热的低分子化合物...