蘆筍達人邱順南 致力開拓有機藍海

文:林萌騫
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【大紀元2013年03月03日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)蘆筍達人邱順南因為健康亮紅燈,從人人稱羨的國營事業轉入有機栽培,10多年來不斷克服困難突破瓶頸,雖然付出了可觀學費,但換得家人及消費者無價的健康,自己站穩腳步後,更結合農友開拓有機藍海,讓更多民眾來認識有機世界。

理工出身的邱順南,從高雄工專畢業後到中鋼任職,擔任品質檢驗師,奠立他對品質的堅持,他深信有機蔬果品質的提升永無止境,在他的有機農場中,只有對明天比今天更好的期望,而永遠沒有最好的概念。

沒有通路慘賠50萬

邱順南第一次種有機高麗菜就很成功,每棵都長得很漂亮,但是初次進入有機栽培農業,根本不知道通路在哪裡,所以辛辛苦苦種了幾甲地,生產了一萬顆又大又漂亮的有機高麗菜,卻讓他慘賠50萬元。

最近他到雲林輔導一位剛投入有機的農友,那位農友種的正是讓他受傷很大的高麗菜,他問農友,通路在哪裡?農友說,可採收時再找,大不了拿到一般市場去賣。邱順南指出,對產銷還沒概念就貿然投入有機栽培,很容易像他一樣受重傷。

防治黃條葉蚤再砸數百萬

黃條葉蚤專吃十字花科蔬菜,有機農場的網室也無法阻絕牠的入侵,而一旦受害,散播的速度就非常可怕,偏偏農友生產的食用蔬菜大多屬於十字花科,如高麗菜、小白菜、結球白菜、青江菜、花椰菜、油菜、芥蘭、蘿蔔等都是。

為了防治十字花科蔬菜的第一號殺手黃條葉蚤,他問遍所有的學者專家還是找不到解決辦法,他只好下苦功自己鑽研,最後終於找到養鳥剋制黃條葉蚤的方法,防治率幾乎達到百分之百,成效非常好,但是又付出了數百萬元的高額學費。

挑戰最高難度最高品質
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蘆筍達人邱順南栽培的有機紫蘆筍。(九九峰有機農場提供)

在產銷問題上,他用錢買到的經驗是,沒有買方他就不生產!他開始思考有機市場最缺貨、病蟲害最多、栽培難度最大的是什麼?有機蘆筍!他因此決定投入全新的另一領域,雲端有機蘆筍。

台南區農改場蘆筍研究員陳水心表示,蘆筍具有高營養和高纖、高鉀、低鈉、低熱量、不含脂肪及膽固醇等特點,尤其含豐富的芸香精Rutin和硫麩素Glutathione,是目前已知人體內最有潛力的抗癌和抗氧化成分,因此蘆筍是有健康知識的現代消費者優先選購的蔬菜。

邱順南指出,有機蘆筍一定要做好分級包裝,才能進入雲端市場,他的頂級蘆筍攻進了西華飯店的西餐廳,一客1,800元的高級牛排,加入九九峰有機農場的2根蘆筍,隨即升級至2,800元一客的有機蘆筍牛排。

他在短短幾年就能取得優異的技術,賣出雲端的價錢,連推廣蘆筍多年的台南區農業試驗所都相當佩服,他們曾表示,農試所推了很長時間所累積的知名度,還比不上邱順南所打響的有機蘆筍!

他的有機蘆筍在里仁有機商店的貨架上極為搶手,一上架很快就被掃光,因為品質媲美進口有機蘆筍,但是價格卻還不到舶來品的一半,他表示,每公斤2,500元的頂級進口貨價格將是他未來的標竿。

結合農友開拓有機藍海

在有機栽培這條路上,他曾付出了2棟房子加上數百萬元積蓄的學費,收穫呢?全家人和消費者的健康,以及有機栽培的豐富經驗及優良的技術,當然還有相當樂觀的有機市場前景。

他說,把付出的可觀學費賺回來當然是今年的目標之一,但只有自己好沒有用,更重要的是,結合更多農友來一起開拓有機市場及推廣有機的理念,讓更多消費者來認識有機世界並擁有健康的身體。

走過創業的艱辛,他語重心長地指出,抱著理想一頭栽進來,賠光幾百萬傷心退出的例子時有所聞,尤其有機蘆筍的難度更大,他更不鼓勵還沒準備好就開始種;他倒很歡迎真正有心的農友到他的農場學好核心技術後,加入有機團隊一起開拓更廣闊的藍海。

最近,以鳳梨酥聞名的微熱山丘為推廣健康食材,在提供鳳梨酥試吃的三合院旁成立村夫市集,邱順南表示,週休二日都有數千遊客到此一遊,正是推廣有機農產的絕佳地點,他廣邀縣內的有機業者進駐,共同攜手開發有機市場。

蘆筍達人邱順南在難度最大的有機蘆筍站穩腳步後,廣邀南投縣內的有機農友進駐微熱山丘村夫市集,共同開拓更廣闊的有機藍海。(攝影:黃淑貞/大紀元)

(責任編輯:羅令尹)

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