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減醣飲食也能吃的2種甜點

文/娜塔

進行減醣飲食也能吃甜點。(如何出版提供)

進行減醣飲食也能吃甜點。(如何出版提供)

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編者按:進行減醣飲食就不能吃甜點了嗎?減醣達人、療癒系美食家娜塔教你做兩種甜點,醣分不到20克,卻和高糖甜點一樣美味。

「減醣好像剝奪了我吃甜點的樂趣⋯⋯」「啊啊,真想吃些甜食!」有沒有製作簡單又能徹底填滿欲望的「安全牌」呢?當然有的!

抹茶起司磚、莓果巧克力球【各2人份】

抹茶起司磚(總共8塊)
總醣分:13.6g
總熱量:209 大卡
1人份4塊/6.8g 醣/105 大卡

抹茶起司磚材料:奶油起司(cream cheese/奶油芝士)60g、羅漢果糖10g、無糖抹茶粉20g。

抹茶起司磚做法:

1. 奶油起司量秤放進調理盆,在室溫下放置30分鐘自然軟化後,用刮杓拌軟,加進羅漢果糖充分拌勻。

2. 將1的材料放進鋪好一層烘焙紙的小調理盤或長方型的保鮮容器內,鋪平後放至冰箱冷藏,冰至稍硬後,倒出切成8個方塊。

3. 另取調理盆倒入抹茶粉,將起司磚裹上一層抹茶粉後即可食用,冷藏請於兩天內趁鮮吃完。

莓果巧克力球(總共8顆)
總醣分:18.3g
總熱量:385 大卡
1人份4顆/9.2g 醣/193 大卡

莓果巧克力球材料:奶油起司(cream cheese/奶油芝士)60g、蔓越莓果乾10g、無調味核桃20g、羅漢果糖6g、海鹽1小撮、無糖巧克力粉20g。

莓果巧克力球做法:

1. 奶油起司量秤放進調理盆,在室溫下放置30分鐘自然軟化後,用刮杓拌軟,加進海鹽和羅漢果糖充分拌勻。

2.將核桃用手剝碎,蔓越莓乾切碎,放進調理盆和奶油起司充分混合。

3. 另取調理盆加入巧克力粉,以兩支小湯匙撈起一口分量的奶油起司、互相撈取塑出小球狀,裹上巧克力粉後再用手掌揉圓。

4. 所有揉好的莓果巧克力球放進保鮮盒密封,進冰箱冷藏約30分鐘以上,冰硬後即可食用,冷藏請於兩天內趁鮮吃完。

<摘自《代謝力UP減醣好好:體重輕鬆瘦,體脂降10%的升級版技巧》 如何出版>

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責任編輯:李清風

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