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这些食材天生就能杀死癌细胞

李熙

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【大纪元2015年06月20日讯】(大纪元记者李熙综合报导)西方医学之父希波克拉底说:“你的食物就是你的药物。”日常饮食中有些食材真的是个宝,对于某些疾病确实能起到预防作用。茄子、苦瓜、海带南瓜……这些食材,可以烹调出各式美味佳肴,不仅可口,而且天生就具有杀死癌细胞的神奇效果。

1. 茄子

(TLC提供)
(TLC提供)

茄子在古代是皇上必点的长寿菜。中医许多方剂中都将茄子入药,中国古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良好效果。茄子中含有龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。

茄子含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其它维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

2. 苦瓜

(李贤珍/大纪元)
(李贤珍/大纪元)

苦瓜吃起来很苦,有些人不爱吃。但苦瓜却是明代大医学家李时珍眼中的“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。西医也证明,苦瓜有一种奎宁蛋白成分,能启动免疫细胞的活性蛋白,将癌细胞或其它不正常的细胞杀掉。

也有研究发现,苦瓜其中一种成分,在实验室内能抑制癌细胞生长,与化疗药物同用,可减低化疗药的副作用和抗药性。

3. 海带

(Fotolia)
(Fotolia)

海带也是餐桌上的长寿菜,含丰富的碘,能防“大脖子”病。海带还含有海藻酸钠能与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌;所含的纤维能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

4. 地瓜

(大纪元图片库)
(大纪元图片库)

地瓜的抗癌及营养成分优于其它各类蔬果,只是逐渐被淡忘。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。红色的地瓜有茄红素,有助于对抗乳癌和摄护腺癌。

5. 南瓜

(钟元/大纪元)
(钟元/大纪元)

南瓜可为粮又可为菜,某些国家称它为“神瓜”。南瓜中的抗癌成分有β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、黄体素、酚、硒。β-胡萝卜素能使致癌元凶活性氧丧失毒性,多项免疫学调查表明,黄体素具有广泛的防癌效果,特别对肺癌、子宫癌、乳腺癌、皮肤癌和大肠癌具有良好的抑制效果。

6. 萝卜

(容乃加/大纪元)
(容乃加/大纪元)

萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用。萝卜的辣味来自芥子油,它可刺激肠蠕动,促进致癌物的排除,越辣防癌效果越好。萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。而β-胡萝卜因含丰富的胡萝卜素,也具有极好的防癌作用。

7. 麦麸

(Fotlia)
(Fotlia)

麦麸是小麦磨粉时脱下的种皮,过去是用来饲养牲口,现在麦麸日益受到人们的重视,大家也开始讲究吃全麦食物。麦麸抗癌的原因在于它含有丰富的纤维素。在消化道内可形成很大的体积,从而能稀释肠道内的多种致癌物质。因此,专家认为,麦麸是最好的防癌食物纤维。

8. 猕猴桃(奇异果)

(Fotlia)
(Fotlia)

猕猴桃富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠,可以提高身体的免疫力,阻断致癌因子“亚硝酸胺”的形成,防止活性氧和致癌物质伤害基因,并可预防胃癌、食道癌、肝癌及大肠直肠癌的形成。美国联邦食品药物管理局(FDA)将奇异果列为30种抗癌蔬果之一。**

责任编辑:林妍

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