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飯別吃太多以免糖尿病上身

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【大紀元2010年12月06日訊】(據台視新聞報導)但日本研究發現,女性每天吃3碗飯以上,得糖尿病機率將增加6成7。

「日本國立癌症研究中心」以岩手、長野、茨城、沖繩等8個縣約6萬名年齡介於45~74歲間的居民,進行為期5年的追蹤調查,其中有625名男性和478名女性在調查期間罹患糖尿病

在分析各個危險因子後顯示,倘若活動量不大,每天吃3碗飯的女性罹糖尿病風險,約是每天吃1碗飯女性的1.48倍若吃飯超過4碗,罹病風險更會提高6成7。雖在白米中加入糙米及五穀會比較健康,但仍無法避免糖尿病,若從事體力勞動及每天運動超過1小時的女性,飯量和糖尿病罹病風險就沒有顯著關聯了。

美國的研究也發現,吃太多碳水化合物,易提早老化。美國加州大學舊金山分校透過線蟲研究發現,碳水化合物增加胰島素的產生,而開始啟動所謂的「死神」基因,也讓保持青春的「DAF 16」基因暫停作用。因此建議,要保持青春長壽,最好少吃碳水化合物。

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