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酒精
【大紀元4月8日訊】 (大紀元記者黃凱熙編譯報導)美國疾管局（CDC）近日召集多個研究團體，進行一項「國家健康與營養調查」。研究結果發表在《美國飲食協會》的4月份期刊上。
報告指出，如果增加攝入的酒精，會讓人連帶食用更多不健康的食物，並減少水果、穀類和牛奶等營養食品的攝取量。
這次參與研究的團體包括美國「國家酗酒暨酒精中毒研究所」（NIAAA）、「國家癌症研究所」（NCI）以及「農業部」（USDA）等相關部門。研究針對15,000名成人的飲食習慣，進行審查研究後發現，飲酒習慣會影響食物的選擇。
研究發現，飲酒會降低攝取營養食物的標準，因為人酒醉後會更加懶散，只想抓取輕易獲得的洋芋片，或是炸薯條等高澱粉類食物；身體也渴望透過這類食物，來降低酒精對身體產生的不適影響。因此，大口喝酒後會大塊吃肉，遂成了互為因果的惡性循環；接踵而來的是逐漸增加的腰圍，以及肥胖症與其他健康問題上身。
NIAAA負責人渥林（Warren）醫生表示，這項發現令人懷疑，酗酒所帶來不良的飲食習慣，可能是飲酒會增加健康風險的主因。
根據《美國膳食指南》（U.S. Dietary Guidelines）公布的標準：女性每天不超過1杯酒；男性每天不超過2杯酒，才算是適度的飲酒量。若每天攝取的酒精超過以上標準量者，便會過度的攝取不健康食物，造成酒精所帶來的無用熱量堆積一身。
在生活上無論是攝取食物、飲料或是進行各類運動，都應採取中庸之道，才能達到真正的健康強身的目標。因此，下次當您端起一杯也許只有128卡熱量的紅酒時，請審慎評估它接下來對您造成的飲食改變，可能會產生更糟的身體負荷和危害。◇
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