仙草「熱鹹食」 業績拉抬2成

【大紀元2011年11月18日訊】(據民視新聞報導) 天氣轉涼，熱食總是最吸引人，傳統熱熱的燒仙草肯定很多人都品嚐過，不過，鹹的仙草美食，藥膳仙草雞、仙草麵線就少見了吧!靠著從甜品跳升主食的仙草鹹食，高雄有業者在這幾天轉涼的天氣，靠與眾不同，業績拉抬2成。

熱呼呼不停冒煙，別小看這一小盅，它可是藥膳仙草雞湯，你真的沒聽錯，仙草真的能用來熬雞湯。

在大鍋子中，放進一塊塊川燙過的放山雞肉後，主角接著要出現了，最後再放入枸杞紅棗中藥材，大火煮到滾後，再調味，最後小火慢熬30分鐘，讓雞肉外層呈現黑黑的仙草色，而吃進口中也有仙草溫潤香味，不想吃肉的，也有這一個烹調方式，先把麵線煮熟後，加入仙草雞湯湯汁，仙草麵線大功告成，轉涼的天氣，仙草鹹食可是小兵立大功。

打破傳統，讓仙草在冷天，不只能吃甜的燒仙草，也能有新吃法，仙草變溫暖鹹食，業者出奇招，考驗南台灣民眾的接受度。