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【大紀元2011年09月05日訊】（大紀元記者林安柏編譯報導）人們在心情低落時，偏好享受冰淇淋、大漢堡、巧克力脆片餅乾等誘人的高脂食物，藉以解放憂鬱，使心情變好。現在科學家證實，這些食物不只是提供視覺上的心理作用，更具有實質上的生理效用。
據msnbc.com網站報導，在一項研究中，研究人員以12位健康且無肥胖的自願者作試驗，先對他們播放11首經典的悲傷音樂，每首持續一分鐘，這時10人臉上顯露出哀傷的表情。然後，研究人員用胃管分別在他們身上注入250毫升的脂肪酸或食鹽水。結果發現，與注入食鹽水的人相較，接受脂肪酸注射的人表示心情轉好50%。
研究人員用功能性核磁共振造影（fMRI）的觀察也顯示，注入到胃部的脂肪酸減低了行為與神經細胞對悲傷的反應。
比利時魯文大學（University of Leuven）的奧登赫夫（Lukas Van Oudenhove）博士表示，這個新發現是第一個證實高脂食物中的脂肪酸，可以提振低落的情緒，即使沒有視覺上的刺激也同樣有效。
這項研究刊登在《臨床調查》（Journal of Clinical Investigation）期刊上。
