記Xyclo Vietnamese Cuisine

漁人碼頭品精緻越南美食

(本文信息由商家提供)

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【大紀元2014年09月21日訊】位於列治文漁人碼頭的Xyclo Vietnamese Cuisine是一家精緻的越南美食店。簡約整潔的就餐環境和精緻可口的越南美食,讓這家開業不久的小店有了不少回頭客。喜愛越南美食的朋友一定對Cyclo這個詞非常熟悉,Cyclo是法語人力車的意思,越南語的人力車寫成「Xich Lo」,店主取越南語的首字母X和法語的-yclo創出店名:Xyclo。

回憶老時光

店主取越南語的首字母X和法語的-yclo創出店名:Xyclo。 (餐館提供)

人力車可謂是越南古城一道風景,設計十分有趣,踩車人在後面,乘客在前面。除了拉客遊覽古城之外,這種人力車還可以運送貨物。Xyclo店內的牆壁上掛著人力車工的木頭飾品,收銀台上也擺放著一個迷你人力車。店主Cindy說取這個名字,是想保留一些古舊的意味和對老時光的回憶。
  
正宗的食物味道,或許是延續這種古舊意味的另一種方式吧。Cindy是店東也是主廚,她的姐姐在多倫多也擁有一家越南美食店,姐妹二人都是烹飪越南美食的行家。傳統越南菜偏鹹偏辣,Cindy做了些許口味上的調整以適應大眾,但仍然保留了越南菜的傳統風味。

越南河粉

越南河粉是越南著名的傳統風味小吃之一。越南河粉即越式米粉,綜合酸、甜、鹹、辣的口感,肉湯清爽不膩、潤澤開胃。Xyclo店裡的越南河粉,提供半生牛肉、牛腩、牛肉丸和牛百葉四種搭配,撒上香蔥和芫荽,搭配九層塔、荳芽和酸橙汁調味,爽滑的口感和獨道的滋味令人百吃不厭。店鋪位於漁人碼頭,當然也少不了搭配鮮蝦魚丸的海鮮河粉,誘人的色澤和鮮香的味道讓人食指大動。

越南春卷

Xyclo店裡的越南河粉,提供半生牛肉、牛腩、牛肉丸和牛百葉四種搭配,撒上香蔥和芫荽,搭配九層塔、荳芽和酸橙汁調味。 (餐館提供)

店內越南春卷分為兩種,一種是油炸春卷(Spring Roll),一種是沙拉春卷(Salad Roll)。油炸春卷香脆可口,但稍顯油膩,蘸上酸酸甜甜的魚露平衡口感,才是正解。沙拉春卷正是Office Lady的最愛,透明如薄紙的米餅捲上米粉、荳芽、葷菜、蘑菇等等——地道的輕食主義。若嫌口感稍淡,蘸上佐料花生醬,更是別緻滋味。沙拉卷葷菜可選:檸檬草雞胸肉、BBQ豬肉和鮮蝦等。

免費外送

店內餐點保持正宗越南風味,除此之外,Cindy亦十分看重精緻和健康。烹飪的每一環節都要遵循程序,用新鮮的食材做出健康的食物。每一款端給客人的菜品,都需呈現漂亮的外觀,取悅客人的審美。
  
Xyclo Vietnamese Cuisine提供範圍5公里以內的免費外送業務,$30起送。此外,還提供團體食盒,適合公司宴會及家庭派對。地址:3804 Moncton Street,Richmond。@

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