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美十五家餐飲連鎖將採用非籠子飼養雞蛋

林文

對動物福利的關注是個全球性話題。圖為2007年2月,澳大利亞悉尼的動物權益保護者將自己關進雞籠,以呼籲人類改善產蛋雞的生存環境。(Patrick Riviere/Getty Images)

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【大紀元2015年12月26日訊】(大紀元記者林文綜合報導)美國15家連鎖餐廳承諾,未來都改用非籠子養的蛋雞生的蛋。包括McDonald’s, Dunkin’ Donuts, Taco Bell等等。美國防止虐待動物協會(ASPCA)表明,這影響了全美約三億隻蛋雞的命運。很多地方,一個鐵籠裡有多達10隻蛋雞,空間僅夠立足。據估計,2015年能在一個比較符合人道環境的蛋雞,僅約三千萬隻。

格子籠飼養法在約A4紙張大小的籠子裡關二到四隻蛋雞,環境擁擠會導致雞隻的緊迫感,促使腸道、呼吸道較易感染病菌。雞農會在飼料中添加各種預防性抗生素,防止傳染疾病,並且噴灑各類的消毒藥劑來清理環境,這些消毒藥都會間接進入消費者的身體。

格子籠飼養蛋雞太過殘忍,消費者飲食安全也有顧慮,因此國際間興起廢籠的風潮。歐盟早在1999年通過「蛋雞廢籠」的指令,從2012年起廢除格子籠。同時也規定,市售雞蛋必須在蛋殼以及外包裝上,明確標示屬於何種飼養系統。

良心企業

最值得讚許的是Noodles & Company,是一家經營各式麵條的店,兩年前就宣布改用非籠子養的蛋雞生的蛋,現在已經率先達到目標。The Cheesecake Factory,到2016年年底就能達到目標;該公司還透露,到2020年,會使用人道養豬法。塔可鐘(Taco Bell),全美6,000家店,到2016年年底就能達到目標。

用蛋量最大的麥當勞(McDonald’s)表明,目前在美國和加拿大有16,000家店,年用量約21.2億顆蛋,要到2025年才能達到目標。甜甜圈Dunkin’ Donuts,也是2025年。Jack in the Box,TGI Fridays,Qdoba,也都表明要到2025年。

漢堡王(Burger King),2017年。Au Bon Pain,也是2017年。星巴克(Starbucks),2020年。Einstein Bros. Bagels,Panera Bread,Peet’s Coffee & Tea,Caribou Coffee,也都表明要到2020年。

美國慈善協會(Humane Society of the United States)的高級主管巴爾克(Josh Balk),告訴赫芬頓郵報說,在食品工業中的任何一家公司,解決動物福利問題,以前是一個選項,現在已經是一定要面對的。 #

責任編輯:茉莉

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