【大紀元2015年12月06日訊】（大紀元記者陳潔雲編譯報導）很多人都喜歡用電飯煲（或稱電鍋）來做「懶人版」的廣式煲仔飯。這裡介紹一款日式照燒雞肉飯的做法，看雞肉多汁、白飯蓬鬆的賣相，似乎值得試一下哦？
照燒醬汁配料：
- 1杯水 - 1/4杯醬油 - 2枚蒜瓣切碎的蒜末 - 1/2茶匙磨碎或切碎的生薑 - 2湯匙蜂蜜 - 澱粉漿（2湯匙水+ 1大杓澱粉調勻）
醃製雞肉：
- 2塊去骨、去皮的雞腿，粗切成條 - 2湯匙油 - 1湯匙醬油 - 1湯匙料酒 - 1湯匙清酒 - 1湯匙蜂蜜 - 1/2湯匙生姜末
輔料：
- 1杯米 - 1又1/4杯水 - 蔥花和熟芝麻（裝飾用）
步驟：
1. 將照燒醬配料煮沸，拌入澱粉漿至湯汁變稠，關火保暖。 2. 雞肉醃製20分鐘。 3. 將大米和水放入電飯鍋，醃好的雞肉放在米的頂部，煮30至45分鐘。或者，將電飯煲設置在烹製白飯的一檔。 4. 上桌時，先澆上照燒醬汁，再撒上蔥花和芝麻。
注意：電飯煲各個不同，烹製時間可作相應調整。
簡單的電子鍋料理：西班牙風烤蛋餅
西班牙風烤蛋餅在百貨公司美食街專櫃販賣，是高級洋風料理，用烤箱作有時不容易掌握火候，用電子鍋代替烤箱，做出的西班牙風烤蛋餅意外的簡單有味，而且不會失敗喔！
【材 料】4-5人份
一、 主材料
雞蛋 5個
蒸熟馬鈴薯 2個 約250公克 去皮 半公分薄片切
洋蔥 1/2個 約100公克 細小丁切
罐頭牛肉末 一小罐100公克
二、調味料
奶油 1.5大匙
蒜頭 一瓣 細片切
乳酪粉 5大匙
橄欖油 1大匙
胡椒鹽 少許
【作 法】
1、切細丁的洋蔥＋奶油，放到烤箱或是微波爐中以中火溫熱，直到奶油融化即可。
2、蛋全部打散，加入壓擠散的罐頭牛肉末、洋蔥末、乳酪粉，和蒜頭片，撒上些微 胡椒鹽，然後加入馬鈴薯片。
3、電子鍋內鍋塗抹一大匙橄欖油之後，將上2料全部倒入鍋中。按下煮白飯鍵 ，煮約四十分鐘。
4、煮好後，取出內鍋，上覆大盤子倒扣取出蛋餅。略待涼，切塊。
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