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想吃甜食鹹食?嘴癮或暗示疾病

李熙

(Fotolia)

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【大紀元2015年03月18日訊】美國MSN網站近日提醒大家,如果一段時間內,你特別想吃某種或某類食物,也許意味著營養失衡或更大的健康問題。酸甜苦辣的食物各有所好,但是,你老是特別想吃某類食物,可就要小心了。

上班族一到下午茶時間,身心就好像獲得了解放,吃點甜食喝杯花茶,是補充能量很好的方法。美國食物資訊網曾撰文稱,口味和身體狀態息息相關。想吃甜食,證明體內能量缺乏;愛吃肉,可能是缺鐵;吃得太鹹,是過度疲勞的表現。

口味中隱藏著健康秘密

(以希提供)
(以希提供)

當你餓的時候,什麼都想吃,但當你嘴饞時,就特別想吃某一種食物。加拿大曾做過大量研究發現,96%的女性和68%的男性犯過「嘴癮」。

美國味覺和嗅覺研究機構發現,下午3至6點是最容易犯嘴癮時段。因為此時我們體內的血糖在降低,人開始變得慵懶。此時吃點食物可以讓人打起精神來。有多項研究表明,壓力大的時候,人們對食物的抵抗能力會下降,容易多吃。甜食尤其能刺激大腦分泌更多的血清素,緩解焦躁不安情緒。女性月經前胃口大開,也與此相關。

中國古語説,「想吃什麼就是缺什麼」。國外已有不少研究表明,口味偏好與營養缺乏存在一定的關係。不過,不用擔心,它是可以通過更豐富更新鮮的食物來糾正。以下整理了幾種常見口味中隱藏的健康秘密,提供你參考。

老想吃巧克力

(Fotlia)
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巧克力是許多女生的最愛,尤其是感到疲勞、情緒低落或經期前吃幾顆巧克力,確實能緩解情緒,讓心情變好。因為巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。老想吃巧克力意味你體內缺乏B族維生素,它能幫助人體新陳代謝,提高傳遞能量的效率。

你也可以吃富含B族維生素的食物取代巧克力,如西紅柿、橘子、葡萄、梨等水果,牛奶、豆類、堅果類、菠菜也都富含維生素B12。

想吃甜食

(Getty Images)
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甜食為人體提供糖分,是補充體能最直接的方式之一。想吃甜食時表明你體內能量缺乏。有人在血糖較低時會焦躁不安、思緒混亂、易怒、固執。這可能是胰島素代謝異常的表現。

甜食主要是補充人體能量氨基酸,也可以通過多吃瘦肉、雞蛋、魚類、山藥、豆類以及藕等來補充。

想吃肉

(Koja Grille提供圖片)
(Koja Grille提供圖片)

體內缺乏氨基酸或鐵等礦物質不足時會特別想吃肉。肉類的蛋白質能幫助人體獲得所需的氨基酸,其中的鐵與人體需要的形式完全一致,能更好地被人體吸收利用。但是肉吃得太多,容易引發代謝疾病。

想吃肉時不妨用蘑菇、芝麻、花生、大豆等香味食物來代替。

想吃鹹的

(Fotolia)
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生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃鹹食。有實驗表明,缺鉀、缺鈣、缺鐵都會導致實驗對象渴望攝取食鹽。

飲食中減少鹽的攝入有助健康,炒菜時可放點醋,用辣椒、蔥薑蒜等來提味。

除此之外,想吃油炸食品、喝碳酸飲料可能是缺鈣;想吃燒烤可能是缺少碳水化合物;想吃堅果、豆類可能是體內缺少硫化色氨酸。**

責任編輯:李熙

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