site logo: www.epochtimes.com

為何玻璃瓶裝可口可樂味道較佳?

文/陳俊村

人氣: 10075
【字號】    
   標籤: tags: , , ,

儘管玻璃瓶裝、塑膠瓶裝和罐裝可口可樂的配方一樣,但前者卻感覺較好喝。科學家表示,這不是因為心理作用,而是因為包裝材質不同所致。

針對瓶裝與罐裝可口可樂的口感有所差異,美國食品化學家瑞契(Sara Risch)說,這是因為可樂會與包裝上的聚合物起化學反應,進而改變了可樂的味道

以鋁罐為例,其聚合物中的分子可能會吸收部分可樂中可溶解的味道,而塑膠瓶中的乙醛則可能溶解於可樂中,因而稍微改變可樂原本的味道。

相較之下,玻璃是最不活潑的材質,不容易與可樂發生化學反應,所以玻璃瓶裝的可口可樂最接近原味,味道較佳。

瑞契說,雖然食品加工和包裝公司試圖避免食品與包裝材料發生任何反應,但這種事還是會發生。美國食品藥品管理局(Food and Drug Administration)有針對這種可能的化學反應進行控管,但在允許範圍之內的微量變化,還是可能導致味道發生改變。

因此,想暢飲最接近原味的可口可樂,最好選擇瓶裝的。不過,那不保證一定是最好喝的。儘管可口可樂公司聲稱,該公司嚴格控管此種飲料在世界各地包裝工廠的生產流程,但他也坦承說,該產品曝露在陽光下或放置在架子上的時間多寡,也可能影響口味。

當然,不管是哪一種包裝的可口可樂,飲用過量都會造成健康上的隱憂,諸如:腐蝕牙齒、變胖、產生類似古柯鹼成癮的現象等,嚴重者甚至會威脅生命。

大紀元此前報導,大陸一名7旬老翁愛喝可樂成癡,連續6年每天必喝1,000CC,最終導致嚴重酸中毒,送醫不治身亡。#

· 無糖飲料的健康陷阱!小心不減重反增病

· 當腳「睡著了」 會發生什麼事?

· 刷牙應該用冷水或溫水? 讓專家告訴你

責任編輯:林琮文

評論