問：
年菜怎麼吃才健康，醫生有什麼建議？
西奈山醫院以色列醫療中心腫瘤科主治醫生蔣威廉：
中國人的傳統年菜有很多，不同地區有不同的味道、不同的食材。吃的時候要記住「三低一高」，低油、低鹽、低糖，高纖維，這四點。高纖維就是多吃蔬菜、水果；三低就是少點加工的食物，比如買來的湯圓、餃子、貢丸，這些味道好的加工食品通常鹽分、油都比較高。最好是自己買食材去做，儘量用清蒸、水煮的方式，調味時不要味道太重。
當然，味重、加工的食品不是完全不能吃，儘量少吃就可以了。吃後多多做運動，把吃的都消化掉。
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