七年十七萬人的研究:每天喝咖啡活得更長

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【大紀元2022年06月15日訊】(大紀元記者吳畏綜合報導)一項發表在《內科學年鑑》上的新研究發現:每天喝加糖或不加糖的咖啡,可以降低感染一系列致命疾病的風險,從而使人活得更長。

研究人員在一年內對英國171,616名參與者進行了多達五次的調查,了解他們的生活方式,包括他們喝咖啡的習慣。然後,科學家們查閱了死亡證明,看看平均七年後哪些人去世了。

參與者的年齡從37歲到73歲不等,他們在調查啟動時沒有心血管疾病或癌症。

哈佛醫學院醫學副教授克里斯蒂娜·維伊(Christina Wee)對CNN表示,結果顯示,那些喝適量咖啡(定義為每天1.5到3.5杯)的人,與不喝咖啡的人相比,喝咖啡加糖的人的死亡風險降低了約30%。她沒有參與這項研究,但她是《內科學年鑑》(journal Annals of Internal Medicine)的副主編。

她補充說,與不喝咖啡的人相比,喝不加糖咖啡的人的死亡風險降低了16%到29%。

維伊表示,研究結果根據社會人口學、生活方式和臨床因素進行了調整,以消除這些因素的影響。例如,研究小組詢問了有關吸菸量、體育活動量、教育水平和飲食習慣的問題。

她說,研究人員的調整是有限度的,因為他們沒有詢問可能影響結果的其它因素,例如收入水平和職業。

香濃的咖啡。(Shutterstock)

福克斯新聞醫學撰稿人珍妮特・內什薩特(Janette Nesheisat)上週日在「Fox & Friends Weekend 」節目中也討論了這一研究發現。

內什薩特說,人們通過喝咖啡「減少了患疾病風險」。此外,「你感覺更好,你活得更長。」她說。

她還補充說:「咖啡有超過1000種化學成分」,包括「抗氧化劑和抗炎劑」。

內什薩特說:「喝咖啡可以幫助預防心髒病,還可以幫助抗擊癌症,甚至是帕金森病,」這也是這項研究揭示的喝咖啡的一些好處。

此外,最近的研究還發現咖啡甚至可以減少自殺傾向。

內什薩特說,「一杯咖啡,大約有90-100毫克的咖啡因,每天最大攝入量應該是400毫克。」

內什薩特提到最大攝入量這一點時指出,喝咖啡的人們需要留意他們所喝咖啡的類型,咖啡烘烤的方法,以及沖泡的過程。總的來說,咖啡的攝取不要過量,也就是說,每天的咖啡因攝取量不應超過400毫克(mg)。

內什薩特還說:「對於一些不怎麼喝咖啡的人來說,(相對來講),他們可能會有一點更多的焦慮感和一點(心臟)悸動。」

咖啡
咖啡加淡奶,提升咖啡的口感。(Shutterstock)

根據這項研究,報告稱自己喝加糖咖啡的人平均每杯咖啡會放1茶匙糖。「如果你只是在咖啡中添加約1茶匙糖,我們認為咖啡的好處並不會被1茶匙完全抵消。」維伊說。

內什薩特表示,在咖啡中添加甜味劑(糖精)不是一個好主意。她說,咖啡也會讓一些人晚上睡不著覺。

根據這項新研究,每天喝無咖啡因的咖啡也會得到幾乎同樣的效果。

英國雷丁大學營養與食品科學教授岡特·庫恩勒(Gunter Kuhnle)對CNN表示,不同咖啡對健康也有不同影響,具體取決於咖啡的生產方式。他沒有參與這項研究。

他說,有些類型的咖啡含有酚類化合物,被認為是有益的。

這些化合物會影響咖啡的風味和香氣,因為它們可以充當抗氧化劑並具有抗炎和抗衰老的特性。

CNN報導,兩種最常見的咖啡品種是阿拉比卡(arabica)咖啡和羅布斯塔(robusta)咖啡,研究表明羅布斯塔咖啡的酚類含量高於阿拉比卡咖啡。

未經烘焙的生咖啡豆含有大量酚類化合物,但沖泡時香氣不佳所以人們會對咖啡進行烘焙。根據烘烤程度,一些酚類化合物可能會分解。◇

責任編輯:林妍#

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