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【四維健康】

三種神奇食材 養顏逆齡 千年不衰

文/楊景端(紐約北方醫學中心行政總裁)

枸杞、紅棗、人參經過幾千年驗證,可葆青春,抗衰老,兼具養生功效。(《四維健康》提供)
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不需要很昂貴的護膚品或者複雜的美容手術,其實通過日常的飲食調養,就可以保持青春、延緩衰老。推薦三種經過幾千年驗證的傳統食材——枸杞、紅棗、人參。它們不僅能夠改善皮膚,還能從內部調理我們的身體。

在古代,特別在宮廷中,養生和養顏是貴族生活中不可缺少的一部份。他們不僅注重外表美麗、衣著打扮,還要調理情緒和氣血(氣是體內構成生命的能量或動力),儘量保持年輕健康的狀態。枸杞、紅棗、人參被廣泛地用於調理身體、改善視力、提高身體免疫力,人參更是王室成員延年益壽的珍貴藥材。

本文給大家提供一些真實的案例和科學研究的根據,來幫助大家理解為什麼這三種食材具有強大的美容和養生作用。

枸杞

枸杞是中藥中的珍貴滋補品,被譽為長壽果。自古以來就被用來延長壽命,滋補腎臟、肝臟,改善視力,非常適合想延緩衰老和保持皮膚年輕的人。

枸杞具有豐富的生物化學成份,包括類胡蘿蔔素、類黃酮和多醣體等。有綜述性研究表明,枸杞中的枸杞多醣具有抗腫瘤活性、神經保護作用、抗氧化及免疫調節功能。

一項對小鼠的研究發現,枸杞、無花果和南韓薄荷混合提取物,能提高抗氧化酶的活性,降低炎症因子,增加膠原蛋白和玻尿酸的含量,進而抑制皮膚皺紋,增加皮膚彈性和水潤度。

杞菊地黃丸

有一個著名的中藥方「杞菊地黃丸」,就是在眾所周知的「六味地黃丸」基礎上,加上了枸杞和菊花。

杞菊地黃丸對腎虛而導致的皮膚暗沉、黑斑,以及長期用眼,尤其是有黑眼圈的人非常有效。現代人長時間對著電腦與智能手機,很容易傷眼,因此枸杞對我們來講就顯得更為重要。

枸杞茶

取10克枸杞,用500毫升熱水沖泡10分鐘,等到微涼即能飲用。

一位長期熬夜的女性患者,眼睛乾澀,皮膚暗沉。我建議她每天早晨喝一杯枸杞茶,並讓她服用杞菊地黃丸。兩個月以後,她說眼睛不再那麼乾燥,皮膚也變得比較有光澤。

紅棗

紅棗既香甜美味,又是養顏抗衰老的必備食材。紅棗富含維他命C和維他命B,被中醫稱為天然的維他命丸,它有補氣養血、養胃補脾的作用,特別適合身體虛弱、面色暗黃的人,能夠幫助皮膚恢復紅潤和光澤。

研究表明,紅棗含有多醣類、酚類等多種活性成份,具有神經保護、預防及治療心血管疾病等藥理活性。紅棗中富含的多酚,具有很強的抗氧化作用,有保護皮膚的作用。

今年9月,《營養素》(Nutrients)雜誌發表的一項研究顯示,膳食多酚通常安全有效,可以延緩老化,預防與年齡相關的疾病。

甘麥大棗湯

有個著名的中藥方叫「甘麥大棗湯」,是可以當飲料喝的良方,能夠調理心神、緩解焦慮,有穩定情緒的作用。對於焦慮、失眠、壓力大造成皮膚和氣色不好的人,尤其有效果。

有動物研究證實, 甘麥大棗湯具有抗抑鬱作用,有輔助治療抑鬱症的潛力。

有一位長期失眠焦慮的女性朋友,看上去面色蒼白、皮膚乾燥。我建議她服用甘麥大棗湯,每天喝一碗,同時把紅棗加入到她的日常飲食中。兩個月後,她的皮膚就恢復了光澤,情緒也更加穩定。

甘麥大棗湯配方

材料:甘草3克、小麥15克、紅棗10個。

做法:鍋中放入材料及600毫升水,水開後轉小火煮10分鐘,每天喝一次。

人參

自古以來,人參被公認為補氣聖品,能夠提升體力、免疫力,可抗衰老、改善皮膚彈性等。

現代科學研究認識到,人參中所含的各種人參皂苷,具有強大的抗氧化、抗發炎作用,能減少細胞氧化應激,保護神經和心血管,還有抗癌、抗疲勞等功效。

臨床試驗發現,酵素處理的紅參萃取物,顯著改善了眼部皺紋、皮膚彈性和水份含量。

參苓白朮散

有個傳統的中藥方叫做「參苓白朮散」,它是補氣健脾、去濕養顏的良方。對於氣虛導致皮膚鬆弛、面色暗黃、消化不良的人,這款中藥特別有效。

古代宮廷的膳食也經常使用參苓白朮散,為脾胃虛弱、氣血不足的人調理身體,幫助他們保持健康和年輕的狀態。

參苓白朮散由人參、茯苓、白朮、薏苡仁、淮山等組成。其中白朮也有養顏的作用,薏苡仁去濕、改善水腫,淮山滋補脾胃,改善消化。這些方面的改善,都是非常重要的養顏、抗衰老的基礎。有研究表明,參苓白朮散中的多醣可以調節腸道微生物群,顯著促進色氨酸代謝,改善結腸炎。

有一名過度疲勞的患者,皮膚鬆弛,消化也不好,我給他服用參苓白朮散,並建議他每周喝一次人參雞湯。經過三個月的調理,患者的精神和皮膚狀況都有了很大的改善。

人參雞湯

人參可以單獨煮,就是所謂的「獨參湯」,也可以與食材一起燉。人參有不同品種,西洋參相對來講比較平和。

人參雞湯的做法是準備童子雞一隻,人參約5克切片,一起放入鍋中,用1升水燉約1小時,直至雞肉熟爛,連湯帶雞一起食用,可以分2~3次吃完。

在我們的臨床實踐中,很多患者通過這些食療和簡單的中藥調理,達到養顏抗衰老的效果。希望這次的分享能夠對大家有所幫助,令您在生活中保持美麗和健康。

以上提到的中草藥可能聽起來很陌生,但很多都可以在保健食品店、亞洲雜貨店買到。但因每個人體質不同,請向專業醫師諮詢具體治療方案。@◇

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責任編輯:吳宓辰

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