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維他命D吃多會中毒!如何補充最有效?

作者:Dr. Jessica Lin, ND 林侑融美國自然醫學博士講述,朱厚伊整理

維生素D好处多,要怎麼吃才不會吃出副作用?(Shutterstock)
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在全球新冠肺炎持續肆虐的時候,人們對增強免疫系統的方法格外關注。近期,互聯網上流傳著一個觀點:攝入高劑量(5000 IU)的維他命D3可以對抗新冠病毒。不過,有很多人對維他命D並不了解,爲什麽會有這種説法呢?維他命D有哪些功效,要怎麼補充最安全有效,可以避免副作用?

維他命D有3大主要功效

為什麼會有「維他命D可以對抗新冠病毒」的説法流行,維他命D對健康可以起到哪些作用呢?

1. 維他命D可以增強骨質密度,預防骨質疏鬆。這是因為它能促進腸道對鈣的吸收,對於維持血液中的鈣和磷的濃度有很大作用。

2. 維他命D對調節免疫系統至關重要,可以幫助我們對抗病毒。美國芝加哥大學的研究發現,血液中維他命D充足的人相比維生素D缺乏的人,新冠肺炎的感染風險低77%[1]。維他命D可以調節免疫系統,維持平衡。具體來說,當免疫系統活動過低,導致身體容易受到病原體的侵襲時,維他命D可以促進免疫系統的活動,幫助身體抵抗感染;相反,當免疫系統過於活躍,可能導致免疫系統攻擊自身組織時,維他命D則有助於抑制免疫系統的過度活動,減少炎症反應。

3. 維他命D還具有防癌作用。癌細胞的特點之一是失去正常的分化能力,不再按照正常的模式生長,而是無序地增長和繁殖,導致腫瘤形成。而維他命D能促使癌細胞正常分化,幫助它們「走回正路」,發揮防癌作用。

3種方法補充維他命D

在平時生活中,有3種最簡單的方法可以補充維他命D。

1. 在飲食上,魚類和蘑菇類都是優質的維他命D來源,如鮭魚、秋刀魚以及晒乾的香菇和黑木耳。維他命D2主要來自植物性食物來源,特別是某些菇類;維他命D3則主要來源於動物性食品。

鮭魚、秋刀魚以及晒乾的香菇和黑木耳都是優質的維生素D來源。(Shutterstock)

2. 晒太陽也是補充維他命D的好方法。人體皮膚內含有維他命D的前體物質,當紫外線B(UVB)照射到皮膚上時,這些前體物質會轉化成維他命D。

需要注意的是,不同膚色的人對UVB的吸收能力不同,深色皮膚含有更多的黑色素,能吸收更多的太陽能量,這會導致維他命D的轉化率更低,意味著深色皮膚的人需要更長時間的日晒來產生足夠的維他命D。相反,淺色皮膚的人因為含黑色素較少,轉化維他命D的效率更高,但也更容易晒傷。

最佳日晒時間是上午10點到下午3點之間,但為避免晒傷,應避開正午時分的強烈日照。還需要注意,坐在窗戶旁邊通過玻璃窗接受陽光是無效的,因為玻璃可以阻擋UVB光線,無法促進皮膚產生維他命D。此外,使用防晒霜雖然可以防止晒傷和皮膚癌,但也會阻擋UVB光線,影響維他命D的合成。因此,在晒太陽獲取維他命D時,建議不要塗抹防晒霜。如果怕臉晒黑,可以只在面部使用防晒霜,同時暴露手腳於陽光下以獲取維生素D。

3. 最後一個常見的維他命D來源是營養補充劑,不過一定要注意不要過量攝入,不然也會導致各種副作用。

過量補充維他命D小心中毒!如何避免?

攝入過高量的維他命D可能會導致中毒,也會危害健康。這主要是因為維他命D能夠促進身體對鈣的吸收,從而增加血液中的鈣濃度。當血鈣水平過高時,就會出現維他命D中毒的症狀,包括但不限於疲勞、頭痛、沮喪、肌肉無力等神經肌肉方面的症狀;在更嚴重的情況下,可能會導致昏迷和心跳停止。此外,維他命D中毒還可能引起噁心、嘔吐、便祕和腹痛,以及腎功能相關的症狀,比如多尿、口渴和脫水。長期過量攝入維他命D還可能導致腎臟、皮膚和心臟的鈣化現象,即鈣鹽在這些組織中異常沉積。

補充高劑量的維他命D必須在專業人員指導下進行,並定期進行血液監測,檢測25OHD和血鈣。建議每3到6個月會進行一次抽血檢查。有兩個問題需要檢查,即吸收是否良好,所用劑型是否適宜吸收;以及肝臟或腎臟功能問題,因為維他命D不論是植物來源還是動物來源,都需要經肝臟和腎臟轉化為活性形態。睡眠問題和慢性腎病患者需要格外注意:如果平時熬夜或者有睡眠問題,也可能會影響肝臟代謝,從而影響維他命D的轉化;慢性腎病也會影響維他命D的轉化。因此,如果血液中維他命D水平不升,需要從消化吸收、劑型選擇以及肝腎功能等方面進行探討。建議尋求醫生幫助,對腸道、劑型和肝腎問題進行治療。

當進行高劑量維他命D補充時,一定要尋求熟悉醫學或營養學的醫生進行診斷和檢查,避免根據網絡信息盲目補充,因為每個人的體質不同,不適當的劑量可能會造成副作用。希望通過今天的分享,幫助大家獲得正確的知識,避免中毒和副作用。

(網站專文,非授權禁止轉載)

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(Dr. Lin 林侑融 美國自然醫學醫師 部落格提供)

(本文摘編自《維生素D這樣吃,才不會中毒!》,Dr. Lin 林侑融 美國自然醫學醫師 部落格提供

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責任編輯:李凡

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