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春天一定要養肝 中醫推薦肝臟喜愛的3種粥

文 / 周博(紐約百草園診所所長、中醫師)

春天喝粥對於養肝護肝有莫大好處,同時喝粥還能養胃,滋補人體所有臟腑。(Shutterstock/大紀元合成)
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古老的中醫講究「上醫治未病」, 而關於肝臟疾病的防變,在《素問·刺熱論》中提到:「肝臟熱病患者,左頰先赤……病情雖然未發,見赤色者刺之,名日治未病。」「治未病」就是採取相應的措施,要未病先防和既病防變。

春天是肝病多發季節,而肝臟是人體消化系統的重要臟器,和五臟六腑都有關聯。春天喝粥對於養肝護肝有莫大好處,同時喝粥能夠養胃,可以滋補人體所有臟腑。

春天養肝護肝3道粥

1. 芹菜粥

材料:芹菜150克,粳米飯100克

做法:將芹菜連根洗淨,切碎,加水熬煮,取汁與粳米同煮為粥,分早、晚餐兩次食用。

功效:此粥加入芹菜,有平肝降壓、鎮靜安神的功效,適用於肝火頭痛、眩暈目赤的人群。常喝對調養肝臟、降壓,緩解心煩急躁有一定好處。

禁忌:

胃病患者要注意,芹菜富含纖維,過多易導致消化不良。另外,芹菜屬高鉀又促凝血的食物,腎臟病、心血管疾病患者也不應過量食用。

喝對養生粥,可以幫你降血壓、減肥、去濕氣。(Shutterstock)
常喝對調養肝臟、降壓,緩解心煩急躁有一定好處。(Shutterstock)

2. 決明子粥

材料:決明子10克,大米80克,冰糖少量。

做法:先將決明子加水煎煮,取汁適量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。早晚佐餐食用。

功效:決明子具有清肝、明目、通便的功效。此粥適用於有目赤紅腫、高血壓、高血脂、習慣性便祕等病症的人群。

禁忌:

決明子性偏涼,脾虛大便溏軟的人應慎食;低血壓患者、脾胃虛弱的人須慎用。

3. 枸杞粥

材料:枸杞子30克,粳米100克。

做法:枸杞子洗淨與粳米一同入鍋,加水煮粥。早、晚餐服食或作午後點心。

功效:枸杞子具有滋補肝腎、補血明目的功效對於肝腎陰虛證,出現口乾目澀、耳鳴、腰膝酸軟的人較為適合。對於慢性肝病患者來說,枸杞粥還有保肝護肝、促肝細胞再生功效。

禁忌:

食用枸杞時應注意適量,避免過量造成身體不適。如有服用高血壓等藥物的患者,建議先咨詢醫師或營養師的建議。

粳米性平、味甘,具有補中益氣的功效,但其質地黏滯,脾胃虛弱者也應留意適量食用,以免生痰,腹脹。

枸杞粥益精明目,健身,抗衰老,適合用於年齡相關性白內障初起期,屬肝腎虧虛者。(Shutterstock)
枸杞粥益精明目,還有保肝護肝、促肝細胞再生功效。(Shutterstock)

【作者簡介】周博,紐約百草園針灸診所所長、執照針灸師、中醫師。30多年中醫臨床經驗,擅長治療消化道潰瘍、胃炎伴膽汁返流、血脂異常和動脈粥樣硬化、功能性消化不良、糜爛性胃炎、反流性食管炎、潰瘍性結腸炎、功能性便祕、膽囊炎、慢性肝損傷、慢性咽炎等疑難雜病。◇

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責任編輯:李凡

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