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【健康1+1】乾貨更危險 2關鍵防邦克列酸

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邦克列酸(昔稱米酵菌酸)類似氰化物,它是怎麼產生的?邦克列酸可能來自什麼食物,需注意2個關鍵,從而預防邦克列酸。

因邦克列酸造成的台北市寶林茶室食物中毒案,至今已造成2人因器官衰而死亡。產生邦克列酸的細菌竟然是普遍存在於植物和近土壤的細菌,而且沾染邦克列酸的食物竟然沒有顯現異樣,那麼我們要如何防範呢?

內科醫生鄭元瑜將為我們解答這個問題。

邦克列酸致死率高 2關鍵預防 視頻內容提要:

1,邦克列酸類似氰化物,讓粒線體中毒。
2,來自自然界的菌,真正產毒原因仍是迷。
3,泡發乾貨要小心,2關鍵防邦克列酸。

【今日專家】

鄭元瑜:內科醫生
‧前台北榮民總醫院感染科主治醫師
‧前署立金門醫院感染科主治醫師
‧尚文診所 內科醫生

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責任編輯:呂城

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