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腎虛?養好腎該吃啥?

文 / 胡乃文、王賀

(胡乃文開講/大紀元)
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中醫認為腎是臟腑功能的根本。骨質疏鬆、腰痛、掉髮、白髮、牙齦萎縮、牙齒鬆動、耳鳴等健康問題可能是由腎虛導致的。通過補腎,這些症狀會得到改善和有效的治療。

 中醫經典《黃帝內經》記載,「腎主骨,生髓······」腎功能的好壞與骨骼、牙齒、身高、頭髮等健康狀況緊密相關。

例如,當人出現骨質疏鬆、腰痛、脫髮等現象時,很可能是腎虛的表現。對待這些症狀,中醫往往會使用補腎的方法進行調理和治療。

與西醫對「腎」的認識不同,中醫的「腎」指的是「腎精」。「精」又稱精氣,大部分儲存在腎臟當中,是構成人體、維持生命活動的最基本物質,它既包括從父母遺傳下來的生命物質──先天之精,也包括後天從飲食、呼吸中得到的水穀之精——後天之精。

骨質疏鬆、腰痛、掉髮······可能是由腎虛導致。(Shutterstock)

而腎虛,中醫就是指腎精虛少。所以中醫有「腎乃生命之本」之說。它具有營養骨骼、牙齒、調節荷爾蒙和免疫系統、控制水液、管理精神意志等作用。

而西醫所謂的「腎」,單純指的是腎臟這個器官。它將腎視為排泄器官,是泌尿系統的一部份。在西醫院中有兩個不同的科別,一個是腎臟科,另一個是泌尿科。泌尿科不僅涉及腎臟,還包括膀胱、尿道、男性生殖系統等部份。

具體來講,腎的精血充足則頭髮光澤、骨骼強健、牙齒堅固。反之則會導致牙質變差、骨質疏鬆、腰痛、彎腰駝背,甚至影響青少年身高增長等。當骨質、骨輪出現萎縮或退化跡象時,可能會導致生長停滯。

中醫講,甜食傷腎,多食甘則骨痛而髮落。腎虛後,頭髮會失去光澤、變白、脫落、腰膝酸痛。所以人不宜吃過多甜食,更不可形成「糖癮」。

一些兒童牙齒不好,如琺瑯質剝落、牙質變色等,這也與先天腎虛有關。給這些小朋友服用補腎的中成藥「還少丹」,幾個星期後,牙齒逐漸恢復正常。

此外,耳鳴也可能跟腎虛有關。中醫認為,高音耳鳴通常與腎虛有關,而低音耳鳴則可能與肝相關。了解耳鳴的類型,可以有針對性地進行治療。

導致腎虛的原因,除了生理原因外,精神(情緒)也起著很大作用。從中醫理論看,比如,悲傷、憂鬱傷肺;恐懼、驚訝傷腎;怒傷肝;過度喜悅傷心。因此保持情緒穩定,避免過度的驚恐,對於維護腎健康也很重要。

其實,西醫的研究也證明腎病會導致骨密度下降。腎病患者更易出現骨折現象,其比例是正常人的四倍。

那麼,中醫如何補腎呢?除了藥物之外,如「金匱腎氣丸」「六味地黃丸」「還少丹」等。食補也很重要。

下面就介紹5種有助於補腎的食物。

黑色食物與烏雞湯:補腎的傳統智慧

在傳統中醫中,某些黑色食物被認為對腎有特別的滋補作用。這些食物包括何首烏、黑豆、黑芝麻、黑米(也稱為紫米)、雲耳等。這些食材不僅營養豐富,還能幫助強化腎功能,促進整體健康。

(胡乃文開講/大紀元)
除了這些食物,烏雞湯也是一種流傳已久的補腎佳品。何首烏烏雞湯是一種以何首烏和烏骨雞為主要成份的湯品。

何首烏是一種特殊的藥用植物,幾個世紀以來一直是中醫中傳統的肝腎滋補佳品,有烏髮和延年益壽之功效。

西方醫學也發現,何首烏有抗衰老、抗脫髮、抗癌、抗氧化、抗菌、抗高血脂、抗動脈粥樣硬化的功效,並可調節免疫系統和保護肝臟。這是何首烏中富含的苯二酚、醌和類黃酮類化合物所起的作用。

何首烏烏骨雞湯

材料:烏骨雞半隻,何首烏38克~76克,枸杞30克~38克,紅棗8~10顆,老薑6片,香菇3朵。

作法

• 首先將香菇泡軟後切片,準備6片薑片,雞肉洗淨後切塊,放入沸水中燙熟後撈出。

• 將何首烏清洗乾淨,與水一起放入鍋中同煮至沸騰,熬出中藥湯汁後,再將雞肉放入燉煮約30分鐘,直到雞肉熟爛。

• 起鍋前可依據個人口味和需求加入適量的鹽調味。

何首烏烏骨雞湯。(胡乃文開講/大紀元)

這道湯品不僅味道鮮美,還能提供腎臟所需的營養,有助於改善記憶力,並對預防認知障礙症有益。

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責任編輯:周侃霏

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