在現代健康觀念中，多喝水幾乎成了人的養生準則。每天八杯水、早起先灌一大壺，不少人深信，多喝水可增強代謝，身體自然會好。
然而，在醫生的臨床案例中，有人因長期過量飲水傷到腎；有人即使大量飲水，依然皮膚乾燥，眼睛發澀。問題出在哪兒了呢？今天我們請到祖傳中醫Garry Yang楊醫師談一談，喝水的學問。
一天到底該喝多少水？
關於每日飲水量，坊間說法眾多，有人奉行「八杯水法則」，也有人主張因人而異。
對此，楊醫師的態度一向謹慎：「我見到一些人每天早上起來，就規定自己喝多少杯水，我常常會想，身體真的需要那麼多嗎？」
在他看來，若將喝水變成一種機械化的任務，而非順應身體的需要，反而容易造成負擔。
當身體不需要那麼多水時
正常情況下，人的腎臟每天要處理巨量的液體，大約能過濾160到190公升的液體，其中大部分會被回收，最終成為尿液排出體外的大約是1.5到2公升。這個將水吸收利用的過程，中醫叫「氣化」。
楊醫師指出，從中醫的角度上講，身體需要多少水，就喝多少水；不需要的水，一喝進去，它就排掉了。「在排尿增加的同時，也會把一些營養的東西排出去，像鈣。排尿多，你就損失了很多鈣，那也是身體上很寶貴的。」
換句話說，當水只是匆匆流過身體，未被好好利用，反而可能連同珍貴的養分一併流失。
你能「氣化」多少水？
楊醫師解釋说：「真正身體上需要的水呢，喝進去，它氣化。」這樣的水，能被運送到喉嚨、口腔、鼻子、眼睛，甚至皮膚，發揮滋潤作用。「它會變成很小很小的水分子往上走。」
若水分無法被氣化，就會往下排，排得越多，帶走的營養也越多。
他直言，自己見過不少病人，長期依照某位醫生建議大量喝水，但大部分以尿液形式排出體外。長期大量排尿，「肯定對身體有一定的損害。」
真實病例
談到具體案例，楊醫師曾接診過一位病人，為了保健每天喝大量的水，年復一年，日復一日，身體逐漸出現病症，「他一喝完馬上去小便，隨時喝，隨時小便。」
楊醫師說，等病人前來求診時，狀況已經相當明顯。「一喝水就尿，一兩分鐘以後就尿，水基本上不氣化了。」
這位病人出現口乾、眼乾、皮膚乾的症狀。「不喝不行，就老渴；一喝，全部尿出去。」在楊醫師看來，就是腎出問題了。
一般認為，小便能帶走體內廢物，是身體的自然清理機制。但楊醫師提醒，問題不在於「排」，而在於「排的是什麼」。
「排廢物的同時，損失一點好的東西，那是正常的」，他說，但若「一喝進去，盡排好的東西，那廢物都沒排出去」，對身體而言，是一種消耗。
如何判斷水喝得夠不夠？
那麼，一般人該如何判斷自己的飲水量？
楊醫師提供了一個簡單的觀察原則：「你喝了一杯水以後，起碼要半個小時或一個小時以後才能尿出去。」這代表水分已被吸收、氣化，進入全身不同部位，這屬於良性循環。
如果增加到兩杯，五分鐘或十分鐘之後排尿小半杯，這排出的部分就屬於多餘的量。如果長期、不斷增加飲水量，年復一年，就容易傷到腎。
水在身體裡流動得好不好？
水可以起到潤滑和生津的作用，有些人總是感覺唾液黏黏的，到底是什麼原因？楊醫師說，這與水分在體內的流動性相關。
他認為當身體裡的水分流動性好，水跟營養成分合在一起，將營養運送到全身，功能就正常運轉。「如果你感覺到嘴巴（唾液）有些黏黏的，它就是流動性差了。水分在身體上流動性差，那就是壞事；流動性很好，那就是好事。」
談到導致水在人體內流動性差的原因，楊醫生舉了個例子：「水跟麵合在一起，流動性差了。」
「如果光是水的話，它流動性會很好」，當未被吸收的營養物質「堆積在水裡，水的黏度就高了，中醫叫『溼』。就是它不能正常吸收，吸收速度慢了，這個叫『溼』。」
什麼時間喝水最好？
是否需要固定時間、固定喝水份量？楊醫師並不贊成過於僵化的做法。
「身體需要多少，你就喝多少；身體不需要，你硬喝，可能會給你造成不好的結果。」他建議，回到個人的生活節奏與身體感受：運動多時補充一些，說話多、口渴時補充一些，而不是「為了喝水而喝水」。
喝水，看似再簡單不過的小事，卻牽動著身體整體的運作。或許，比起計算杯數，更重要的是問問自己：這杯水，身體真的需要嗎？
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責任編輯：李明真#
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