什麼是溫和飲食？

【大紀元10月31日訊】當我們腸胃不適或生病時，親友會關心地告訴您，要吃一些溫和飲食。但到底什麼是溫和飲食呢？

　　無刺激性：不會促使胃液分泌或是使胃粘膜組織受到損傷的食物，應避免咖啡、酒及辛辣的調味品。

　　低纖維原：纖維質大都來自植物性的食物，不易被人體消化吸收。如：谷類的麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的根莖等。但是若口腔、牙齒健全的人，能夠充分咀嚼食物，並與唾液完全混合，則可以少吃。

　　容易消化：除了纖維質不易消化外，一些動物的筋、外皮及膠質也不易消化。烹調方法很重要，蒸、煮、燉的食物比炒的更易消化。

　　足夠營養：雖然因為疾病的關系，在飲食上有所調整，但所供給的營養素一定要足夠，盡可能廣泛地選擇各種食物。 @