【大紀元8月16日訊】魚香茄子
原料﹕
茄子250克
郫縣豆瓣50克
製法﹕
- 茄子去皮劃上刀紋﹐切塊後用油炸軟﹔
- 另起鍋下底油炒豆瓣醬﹐炒香後加蔥姜蒜末﹐放白糖﹑醬油﹑醋﹑清湯
- 放入炸好的茄子﹐收乾汁後﹐用水和太白粉勾芡而成。
2003-08-16 04:46 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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