【大紀元6月1日訊】營養學專家認為，雞蛋以沸水煮5—7分鐘為宜。雞蛋煮得時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。
油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。
(http://www.dajiyuan.com)
2004-06-01 03:22 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
標籤
相關專題：
相關文章
新聞排行
「吃到飽」自助餐席捲全美 一家中餐館登榜首
人氣 15342
拼多多被罰巨款 暴力「對抗執法」細節曝光
人氣 9960
許家印涉單位行賄 牽出高官名單越來越長
人氣 8941
中國房市被指龐氏騙局 專家析中共運作黑幕
人氣 8443
王友群：中國學生家長千萬不要上當受騙
人氣 7947
習舊部劉奇前大管家投案 劉奇或涉馬興瑞案
人氣 7350
生活排行
幸福的關鍵是什麼？ 研究這麼說
人氣 2735
多肉植物和仙人掌有何差別？傻傻分不清
人氣 1172
日本新規對自行車騎士開罰 不知道就慘了
人氣 657
白鶴芋淨化空氣能力超強 24小時去90%污染物
人氣 536
為何有些人可以嘗出文字的味道？
人氣 520
台澳職場研究：年輕員工比較不信任年長同事
人氣 200
娛樂排行
《超人》續集《明日之人》開拍 公開首張片場照
人氣 3503
劉德華首度回應潘宏彬離世 稱失聯多年引關注
人氣 2590
劉宇寧演唱會上臉色慘白 一度被緊急帶離舞台
人氣 2248
孫儷想教背台詞遭兒婉拒 母子互動令人稱羨
人氣 2230
隋棠、藍正龍率隊在紐約地標辦桌 引民眾圍觀
人氣 1805
男團TFBOYS公司對演唱會施實名制 惹怒粉絲
人氣 1263
評論排行
王友群：中國學生家長千萬不要上當受騙
人氣 7947
王友群：中共為何「昏招連連步步錯」？
人氣 5151
夏言：1270萬高校畢業生就業難 中國失業率泄實情
人氣 3988
沈舟：美軍海上封鎖碾壓的不只是伊朗
人氣 2445
顏丹：「幽靈外賣」案是中共又一次「捕撈」
人氣 1914
王赫：擋不住的美中脫鉤
人氣 1510
文化排行
美國女子瀕死遇天使 為了任務重返人間
人氣 1428
研究披露人們在死亡前會夢到什麼
人氣 708
為何有些人可以嘗出文字的味道？
人氣 520
【孝子奇遇】寧死守貞 妻死而復活（中）
人氣 398
赤誠與深情：那些塑造托馬斯‧傑斐遜的友誼
人氣 357
用對話引導孩子學會思考與做人
人氣 323
留言