【大紀元8月3日訊】應避免食用來路不明，或自己不認識的魚類
在食用魚類時，您以為加熱後就不會中毒嗎?本院曾有數例嚴重熱帶魚中毒個案，有些中毒患者甚至差點危及生命，因而在此對這種熱帶魚中毒作一簡單介紹，提供大家參考。
一家人及朋友於中午12點左右一起用餐，主要的食物是經炒過之後竹梭魚的卵，他們在吃後30-40分鐘左右後就覺得噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，隨後就覺得頭痛、全身軟弱無力、肌肉酸痛，病人到達本院急診時已呈現低血壓、嚴重心搏變慢;急診醫師在完成基本急救措施後，由於病患血壓仍偏低，轉往加護病房接受進一步積極救治，本院立即在積極治療的同時，也立即作各種化驗，家人服用過的魚卵經鑑定含有熱帶魚毒，病人入院後心搏過慢持續約 4 日，神經及肌肉症狀則持續多日，患者於本院治療約一週後出院。
熱帶魚中毒病例較常見於加勒比海、南太平洋及西印度洋沿岸地區，台灣本身的病例報告少見，但隨著國人旅遊風氣盛行，喜歡出國吃生猛海鮮的人增加，有必要提醒民眾注意。熱帶魚毒素為對溫度穩定之化合物，因此加熱、冷凍、乾燥等步驟皆無法破壞其毒性；毒素存於熱帶魚之全身，尤以內臟為多，其中毒嚴重度與所服量有正性相關。中毒之主要的症狀包括：(1)腸胃道症狀－噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；(2)神經系統症狀－頭痛、眩暈、唇舌及咽喉麻木感、倦怠無力、四肢麻木、冷熱感覺異常、視力模糊、畏光、流淚、步態不穩、皮膚癢；(3)肌肉關節症狀－肌肉酸痛、肌肉無力、關節疼痛；(4)心血管系統症狀－低血壓、心搏變慢。有些熱帶魚中毒患者，可能會有慢性神經及肌肉系統症狀。
目前對此種熱帶魚中毒治療方法，一般而言，中毒後盡早給予充分的洗胃及活性碳治療，以減少毒素在腸胃道的繼續吸收，並進行體液電解質及藥物治療。至於有慢性神經及肌肉系統症狀患者，除藥物治療外，飲食治療，更是格外重要。在症狀持續時，應避免食用任何魚貝類食物及含酒精的飲料。
由於熱帶魚毒加熱後無法破壞其毒性，有時在短時間即可導致低血壓、嚴重心搏變慢，因此希望民眾應避免食用來路不明，或自己不認識的魚類；而在食用魚類時，也千萬不要誤以為加熱後就不會中毒，同時更應避免食用毒性較大的內臟部位。我們也希望病患在中毒後，應儘速送醫治療！以避免產生無可挽救之悲劇。文／轉載自《高雄榮總醫訊》 內科部腎臟科主治醫師 洪堯民◇(http://www.dajiyuan.com)
