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牡蠣
【大紀元10月26日訊】(大紀元記者龍芳台東報導) 針對近日消費者質疑大陸牡蠣走私入境，並在運送過程中為了保鮮添加過量防腐劑一事，台東縣衛生局為保障消費者權益，日前針對傳統市場、超市販售的牡蠣進行抽驗，在尚未公佈結果前，衛生局特別提醒消費者，注意選購牡蠣的竅門。
衛生局表示，本土牡蠣和大陸走私牡蠣無論在外觀和價格上都有明顯差異；本土牡蠣外觀有一層比膠膜還薄且色白之「蚵肚」，易戳破，吃起來有彈性而且味道鮮甜，大陸走私牡蠣外觀色白且具皺褶感、蚵肚較硬、口感鬆軟、不見嚼勁，且價格僅為本土牡蠣的一半。
衛生局強調，牡蠣原本富含豐富營養，但大陸走私牡蠣因來源產地不明，恐有重金屬汙染等問題，若將汙染的牡蠣食入，人體無法將重金屬代謝分解，長期食用累積，將會導致肝、腎功能異常，更嚴重的將造成造血系統以及神經系統的傷害。
衛生局指出，消費者因為對牡蠣來源的疑慮，已造成本土牡蠣幾近滯銷，日前針對傳統市場、超市販售的牡蠣檢驗項目包含防腐劑、甲醛、漂白劑等，檢驗結果公佈前，請消費者多加留意選購。◇(http://www.dajiyuan.com)
