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綠茶
【大紀元9月13日報導】（中央社記者楊明珠東京十三日專電）日本東北大學教授研究調查發現，每天喝五杯以上的綠茶，將大幅減少腦梗塞等循環器官疾病的死亡率，並且有助於延年益壽。這項長達十一年的調查成果今天發表於美國醫師會雜誌。
以東北大學副教授栗山進一為首的研究小組在一九九四年，選定四十歲到七十九歲，住在宮城縣的四萬零五百三十人（男性一萬九千零六十人、女性兩萬一千四百七十人），並於一九九五年起進行為期十一年的追蹤調查。
小組人員將這些人每天喝茶的量分成四組，藉以分析死因等。調查發現，每天喝五杯以上的綠茶者比起喝得最少（一天未達一杯）者，男性的死亡率是百分之十二，女性的死亡率是百分之二十三。
另外，在是否出現導致動脈硬化的腦梗塞症狀的調查上，研究小組發現，飲用較多綠茶者，男性的死亡率比不常飲用者低百分之四十二，女性低百分之六十二。研究小組調查認為，男女的死亡率的差距可能也與抽煙有關連。
栗山表示，雖然飲用的綠茶量與罹癌致死率沒關連，但可以說飲用綠茶有延年益壽的傾向。