高纖食物腸胃功能較低的老年人應注意攝取

【大紀元10月24日訊】(據中廣新聞張文祿報導)老太太吃了柿子因為沒有完整咀嚼，引發腸阻塞，醫師提醒腸胃功能不佳的老人家，攝取高纖食物時要注意，柿子最好去皮，此外，破布子、竹筍、西洋芹、四季豆、青菜梗等高纖食物，要細嚼慢嚥，才不會引發腸阻塞。

台中慈濟醫院一般外科主任吳永康指出，臨床上腸阻塞的個案屢見不鮮，例如許多老年人喜歡吃「破布子」，富含纖維的破布子製成丸餅後鹹中帶澀，可去油膩，是很多家庭的開胃小菜。他曾經在臨床上遇過有老人家以破布子下飯，不經意多吃後，引發急性腸阻塞。

台中慈濟醫院營養師賴淑菁說，老人家吃柿子前應該去皮，另外，竹筍、西洋芹、四季豆、青菜梗等，也都是屬於高纖維食物，腸胃道消化功能不良的老年人，在飲食上要特別小心。